广州市冠丰食品贸易公司是一家发展中的食品原料供应商，由创于1980年的肇庆市兴发糖饼厂发展而来，于2005年进驻广州东旺食品批发市场，历近40年的风雨历程。春花秋实数十载，在广大新老客户，朋友的关怀与支持下，冠丰食品现已发展成为一家、资源丰富、潜力的企业。茗点风车生粉批发商服务热线。
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广州市冠丰食品贸易公司是一家发展中的食品原料供应商，由创于1980年的肇庆市兴发糖饼厂发展而来，于2005年进驻广州东旺食品批发市场，历近40年的风雨历程。春花秋实数十载，在广大新老客户，朋友的关怀与支持下，冠丰食品现已发展成为一家、资源丰富、潜力的企业。茗点风车生粉批发商服务热线。
通过前面的介绍，我们会发现“生粉”是适合用来“勾芡”的，因为其较其他两种淀粉来说，勾芡时用量少，粘性大而且颜色为透亮，用来给菜品勾芡增色是好不过的了，也是饭店大厨们做菜勾芡的，但其也有自己的缺点，就是勾芡过后的菜放凉后容易变稀。其次就是玉米淀粉同样也可以用来勾芡，只是颜色稍欠，不适合勾芡的就是红薯淀粉，因为其融化较慢会有小颗粒存在，关键是勾出的芡汁太稀，用量也大。茗点风车生粉批发商服务热线。
广州市冠丰食品贸易公司是一家发展中的食品原料供应商，由创于1980年的肇庆市兴发糖饼厂发展而来，于2005年进驻广州东旺食品批发市场，历近40年的风雨历程。春花秋实数十载，在广大新老客户，朋友的关怀与支持下，冠丰食品现已发展成为一家、资源丰富、潜力的企业。茗点风车生粉批发商服务热线。
生粉因为采用土豆淀粉和玉米淀粉为制作材料，因此它大的特点就是质地细腻、颜色洁白，但是它的吸水性则相对要差一些，面粉是我们生活中经常做面食的时候用到的，它是由小麦磨成的，颜色偏暗，小麦面粉分为三种类型，低筋、高筋和中筋，他们中的蛋白质的含量有所区别，而划分成不同的类型。茗点风车生粉批发商服务热线。
广州市冠丰食品贸易公司是一家发展中的食品原料供应商，由创于1980年的肇庆市兴发糖饼厂发展而来，于2005年进驻广州东旺食品批发市场，历近40年的风雨历程。春花秋实数十载，在广大新老客户，朋友的关怀与支持下，冠丰食品现已发展成为一家、资源丰富、潜力的企业。茗点风车生粉批发商服务热线。
另外，给鱼片、肉片上浆时，也要用淀粉，能够使口感更加嫩滑。比如炒肉丝、炒牛柳、炒猪肝等，不要用红薯淀粉，用绿豆淀粉合适了，可以锁住水分，让肉吃起来更嫩滑。
生粉的吸水性不好，但黏性很大，更适合用来给菜品勾芡，比如麻婆豆腐、西红柿鸡蛋汤等。
第三点、使用的时间不同。
由于淀粉的主要作用是挂糊上浆，所以需要提前裹在食材的表面，无论是做炸酥肉，还是凉皮，亦或是给肉片上浆，都是要提前使用的。
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