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厨房有2种加工方式：
一种是：半成品的加工，就是把批量购买回来的菜品和蔬菜，放在单独一个地方加工成半成品，包括对蔬菜的，清洗、切配、包装。在用冷藏车运输到各个店里使用，就是一个单独加工菜品的地方。土豆去皮机，切菜机，洗菜线等设备就可以完成。
第二种是：成品的加工，就是通过强大的自动化米饭生产线，
餐饮厨房设备
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视频作者：南京功茂机电设备有限公司
厨房有2种加工方式：
一种是：半成品的加工，就是把批量购买回来的菜品和蔬菜，放在单独一个地方加工成半成品，包括对蔬菜的，清洗、切配、包装。在用冷藏车运输到各个店里使用，就是一个单独加工菜品的地方。土豆去皮机，切菜机，洗菜线等设备就可以完成。
第二种是：成品的加工，就是通过强大的自动化米饭生产线，把米饭做熟配上做好的菜，直接送到需求量大的办公楼或是快餐店售卖。
用厨房加工的好处就是：省时、省工、省钱、提高产品附加值，实现企业利润化，保证商品的、卫生标准的一致性。
商用厨房设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大单位、学校、工地食堂的大型厨房设备；厨房设备（中德）设备描述：合资设备，从切割蔬菜到多次冲洗自动化加工设备。它的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大很多、价格也比较高，侧重于整体厨房，涉及到金属材质部分已经全部采用不锈钢材质；其大致可分为五大类：灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。
厨房设备划分为为五大区域
一种是预处理加工，清洁和切割菜肴的肉;第二个是加热调节区，主要是加热，熟化和烹饪食物，包括生产米饭蒸馒头和馒头等主食;第三是包装区，食品在运输和配送过程中需要使用包装，以确保安全和卫生;第四是分销，包括孵化器，物流车辆，以确保食品安全地送到商店和消费者;五是清洁消毒，孵化器彩盒，周转筐等工具必须清洗消毒，方便二次使用，节省营业成本。此外，消毒和清洁标准符合安全和健康标准。5，拥有合理的操作人员四处移动空间，方便厨师上班，开阔视野，便于管理。经严格检验，只要是正规企业，消费者就可以放心了。
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