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2、在面团发酵的时候准备馅料，350克猪肉清洗干净后剁成肉末，大虾去壳剥出虾仁剁碎，和肉末放一起。3、把肉末和虾仁末拌匀后加入料酒，生抽，蚝油，半勺老抽，适量盐和糖调味后加适量水往一个方向搅拌至有黏性上劲，放一边待用。4、面团发酵至2倍大取出排气后分割成20克一个小剂子，盖上保鲜膜防止表面风干。5、把分割好的小剂子擀成
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视频作者：虞城县通达食品机械厂
2、在面团发酵的时候准备馅料，350克猪肉清洗干净后剁成肉末，大虾去壳剥出虾仁剁碎，和肉末放一起。3、把肉末和虾仁末拌匀后加入料酒，生抽，蚝油，半勺老抽，适量盐和糖调味后加适量水往一个方向搅拌至有黏性上劲，放一边待用。4、面团发酵至2倍大取出排气后分割成20克一个小剂子，盖上保鲜膜防止表面风干。5、把分割好的小剂子擀成中间厚，四周薄的圆面片后取一个面片，放上适量肉馅。
生煎包算起来也是包子，但它不像包子那样隔水蒸熟，而是煎制，面皮油润柔软，底部金黄酥脆，人们对好吃的生煎包的评价是：皮薄不破又不焦，二分酵头靠烘烤，鲜馅汤汁满口来，底厚焦枯是败品。看似很简单的煎包子，有些人做出来外面的皮很硬而里面黏，吃起来半生不熟，有些人也做不出金黄酥脆的底部，这中间其实也是有些小诀窍的，今天就给大家分享生煎的具体的做法，一起来看看吧！
对于北方人来说每天在外面吃的早餐就是油条、油饼、豆腐脑，还有包子、水煎包之类的。前面几种美食在我作品里都分享过了，今天咱们分享水煎包的做法。水煎包属河南那边出名，味道好吃，已经传遍了各地的大街小巷。在我们这边一块钱能买3个水煎包，有韭菜粉条馅的，还有猪肉大葱馅的。不过外面卖的再好吃，还不如自己在家亲手来做一做。今天就来给大家分享一下怎样在家做水煎包吧。
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