广州市协广商贸有限公司-聚葡萄糖——食品级聚葡萄糖供应商
聚葡萄糖（polydextrose)是一种水溶性的膳食纤维。为白色或类白色固体颗粒，易溶于水，溶解度70%，10%水溶液的PH值为2.5－7.0，无特殊味，是一种具有保健功能性的食品组分，可以补充人体所需的水溶性膳食纤维。进入人体消化系统后，产生特殊的生理代谢功能，从而防治便i秘，脂肪沉积。食品
食品级聚葡萄糖供应商
广州市协广商贸有限公司-聚葡萄糖——食品级聚葡萄糖供应商
聚葡萄糖（polydextrose)是一种水溶性的膳食纤维。为白色或类白色固体颗粒，易溶于水，溶解度70%，10%水溶液的PH值为2.5－7.0，无特殊味，是一种具有保健功能性的食品组分，可以补充人体所需的水溶性膳食纤维。进入人体消化系统后，产生特殊的生理代谢功能，从而防治便i秘，脂肪沉积。食品级聚葡萄糖供应商
聚葡萄糖是以葡萄糖、山梨醇和柠檬酸为原料，按特定比例调配加热成熔融态混合物后，经真空缩聚而成的一种D-葡萄糖多聚体。聚葡萄糖为D-葡萄糖无规则缩聚物，以1，6-糖苷键结合为主，平均分子量约3200，极限分子量小于22000。平均聚合度20。 食品级聚葡萄糖供应商
聚葡萄糖在1981年被美国食品和药i物管理局批准使用。包括布丁和明胶在内的许多糕点和糖果都把它当做糖的替代品使用。甚至一些冷冻甜点也用它在满足甜味的同时避免增加太多热量。食品级聚葡萄糖供应商
除了包装食品以外，还可以在许多沙拉酱中找到聚葡萄糖。这种化合物也可以当做增稠剂改善甜点质地。由于也是膳食纤维的良好来源，很多人还喜欢在汤和炖菜中添加少量聚葡萄糖。食品级聚葡萄糖供应商
在市场上出售的聚葡萄糖有许多，它很适合担心胆固醇过高的人，并且能降低热量。如果你是糖i尿病患者或减肥者，可以通过多种方式了解用聚葡萄糖烹饪食品的方法。食品级聚葡萄糖供应商
聚葡萄糖与糖i尿病
已证实聚葡萄糖在控制血糖水平方面具有一定好处，因此经常用于2型糖i尿病患者的饮食。此外，它还有助于降低低密度脂蛋白，甘油三酸酯，脂蛋白和血压水平。食品级聚葡萄糖供应商
膳食纤维保健i品
聚葡萄糖是由90%的可溶性纤维构成。由于不会在胃上部被消化，并且一部分能在胃下部发酵，因此它对消化系统的好处与天然纤维有些类似。此外，聚葡萄糖还能促进小i肠益生菌的生长，改善排i便和肠胃功能。食品级聚葡萄糖供应商
在无糖高纤维硬糖生产中的应用
1．原料配方
结晶麦芽糖醇64.5%、聚葡萄糖10%、水24%、柠檬酸0.8%、食用香料0.5%、阿斯巴甜0.14%、色素0.05%。
2．工艺流程
配料→溶糖→过滤→预热→真空蒸发→真空浓缩→冷却→(香精、色素)调和→冷却→成型→冷却→包装→成品。食品级聚葡萄糖供应商
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