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替换盐
因为类似于盐，所以氯化钾可用作盐的替代品。两者味道相近，但氯化钾结晶时略苦，而且外观上也不如盐味好。所以它的替代范围是有限的。
大多数人不需要氯化钾保健产品，除非医生建议。健康人士缺钾的情况相对少见。尽管摄取过多的矿物质通常不会造成伤害，但是某些特定疾病患者却可能因矿物质过量而受到
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替换盐
因为类似于盐，所以氯化钾可用作盐的替代品。两者味道相近，但氯化钾结晶时略苦，而且外观上也不如盐味好。所以它的替代范围是有限的。
大多数人不需要氯化钾保健产品，除非医生建议。健康人士缺钾的情况相对少见。尽管摄取过多的矿物质通常不会造成伤害，但是某些特定疾病患者却可能因矿物质过量而受到伤害。比如患者就应该避免使用钾。由于当虚弱的时候，很难有效地处理矿物质，从而使它们聚集到血液中。这个病也叫血钾过高，跟缺钾症一样严重。
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过度的可能性
由于大部分食物浓度较低，自然生成的钾不太可能过量。但是，过度使用应该引起注意。尽管钾缺乏会导致心率减慢，但是过多也会立即使其停止。
氯钾也是的一种。这种有助于心脏停止跳动。注射浓度过高，这种化合物是致命的。吃太多钾药片，当然会导致。
水性软化剂
很多家庭购买了大量的氯化钾盐软水。软水和硬水是两个混淆的概念，它们都与矿物成分有关。硬水是指含矿物量高的水。尽管成分各不相同，但是肯定含有碳酸钙和镁。器内的沉积物通常是硬水所致。
使用含有氯化钾的设备可过滤硬水，氯离子可将矿物质固定在水中。因此，钾离子会进入水中，而腐蚀元素如氯化钙和镁则会留在过滤器里。
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过多的氯化钾会产生很多副作用：
1.静滴过多，可出现疲劳、肌张力降低、反射消失、周周循环衰竭、心率减慢，甚至心脏停搏等不良反应。
2.shen功能严重减退者，尿少慎用，无尿或血钾高者慎用。
3.脱水病例一般是先给无钾的液体(也可给复方氯化钾液，因其含钾量低，不会引起高钾血症)，等排尿后再补钾。
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静滴时，速度宜慢，浓度不可过高(一般不超过0.2%-0.4%)，治i疗心律不齐时可加0.6%-0.7%，否则不但会造成局部疼痛，还会导致心脏停搏。口服本品溶液或无糖衣片i剂，对胃肠有强烈刺激，部分患者不易耐受。患者服药后出现腹i痛、腹i痛等症状时，应提高警惕。由于服用氯化钾片i剂等可能引起胃肠道溃疡、坏死或狭窄等并i发症，好用本品10%水溶液稀释于饮料中，饭后服用，以减少刺激。如果氯化钾有缓释片，效果更好。
钾素是心肌细胞中的主要阳离子，在心肌细胞中缺钾容易引起心律不齐，如果血钾升高，就会降低心脏的自律性，兴奋性，传导性，收缩性。如用静脉推注氯化钾，可使血钾浓度，导致心跳停止。
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氯化钾长期供应是否充足还不确定，但短期问题不大，表面看大合同不确定的情况下，港存不算太多，青海库存也偏少，但2020年氯化钾消费量大幅增长，比往年高出1200万吨，但实际上市场行情并不特别好，所以这里多的部分很可能转化为社会库存，容易被大家忽视。到2021年，曼海姆硫酸钾产能将迎来新一轮扩张，据中肥网统计，增幅恐将达到20%左右，这或许可以缓解氯化钾的压力，但硫酸钾市场本身可能再次面临洗牌。
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暴发突如其来，去了会怎么样？要是更严重呢？对于上游，下游哪一个影响更大？粮食价格上涨了，老百姓的收入增加了，化肥需求增加了吗？市场也许是好的，但是如果只是局部的，那么别人又能做什么呢？还有，汇率会不会持续下跌呢？后勤是否紧张？等一等，总而言之，千万不要盲目乐观。
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据悉，此前，卫生i部颁布了三个版本的卫生标准，五次进行内容修订，新的标准是1996版《食品标准》。
这一新标准规定，使用食品添加剂时，不得掩盖食品本身的质量缺陷或加工过程中掺杂、掺假、伪i造等现象，不得降低食品本身的营养价值，尽可能减少在食品中的用量等。这是一项新的标准，它明确了食品添加剂的用途，包括：保持食品本身的营养价值；作为某些特殊膳食用食品的必要成分；提高食品的质量和稳定性，改善其感官特性；方便食品的生产、加工、包装、运输和储存。
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新标准增加了食品术语和定义、食品添加剂的使用原则、食品分类体系；增加了可用于各种食品的添加剂的数量，并根据生产需要，将食品类别列入适量使用例外名单；调整了某些食品添加剂的种类、使用范围和大用量；并调整了检索标准。此外，新标准的科学性也进一步提高，在标准修订过程中，充分比较和吸收了国际食品法典委i员会和美国、欧盟等的成果，进行了食品添加剂监测和风险评估，并与相关、行业协会和企业进行了协商。
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