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商用厨房设备用电好还是用燃气好？商用厨房设备用燃气的好处用燃气炒出来的菜要比用电炒出来的菜香一些，口感更好一些，尤其是在一些炖菜上，燃气的火候大小跟电是不一样的。2，划算，从耗费上而言，用燃气更为划算，余热还可用来烧开水，用电综合会偏贵一些。总的来说，想要知道商用厨房用电还是用燃气经济，还是需看具体情况而定的。有些
厨具价格
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商用厨房设备用电好还是用燃气好？商用厨房设备用燃气的好处用燃气炒出来的菜要比用电炒出来的菜香一些，口感更好一些，尤其是在一些炖菜上，燃气的火候大小跟电是不一样的。2，划算，从耗费上而言，用燃气更为划算，余热还可用来烧开水，用电综合会偏贵一些。总的来说，想要知道商用厨房用电还是用燃气经济，还是需看具体情况而定的。有些地方明文规定不能用明火那就只能用电。
用手捏下试下材质。风机我们主要观察他的，选正规大厂的牌子，一般风机都是有铭牌的，表明功率。看不锈钢材料；一台厨房设备好于不好，与所用不锈钢板材厚薄与否其实没有太大关系，但还是有个地方需要注意。那就是厨房设备的前沿（俗称前梁），厨师操作中，需要把锅经常拖到炉包与前梁之间，前梁的材料如果太薄，很快就会塌下去。
检查烤箱绝缘层的性能，将烤箱开动，如果烤箱的门，摸起来很热，切忌触摸。烤箱与火炉使用完毕之后，一定把开关关掉。炉使用完毕之后，记得铺上盖子。装上干燥式化学灭火器，将它放置于青少年无法碰到的安全位置，以消灭一般性的火灾。不要用湿布或薄布抹烤炉膛。厨房设备上方墙壁只适宜悬挂不太笨重的炊具。炊炉火头不要开得太大。
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