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色彩鲜艳的色素

颜料就是我们常说的颜料，其实现在加工食品很少有不含颜料的，但大部分大企业的颜料添加量都在正常范围内，大人一般都可以放心食用，主要问题还是有些小作坊生产的小零食，如前文提到的廉价饮料等；

孩子们所食用的色素有辣椒红、红曲红、西红柿红、胭脂红、胭脂树橙、栀子黄、、胡萝卜素、花青素等九种，其他色素也要尽量避免食用。在采购非企业生产包装加工食品时，也不要选择颜色太鲜艳的食品。

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无价值的漂

为保证食品的亮白程度而添加漂白剂，这种东西真的一点用处都没有，所以壮妈要提醒各位家长：

当我们经常会接触到漂白的粉丝，银耳，开心果，鸡爪都会有远远超过白色的同种产品时，就更加谨慎和小心了，因为这些食物在普通的菜市场、大排档里流通的相当广泛，但我们却不知道，来的方向，可能都不是正常允许添加的漂白剂，所以还是要谨慎！

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二硫酸钾静观企稳运行

硫酸钾方面，目前厂家开工率维持高位，现货资源供应总体稳定。目前冬储市场逐渐放开，原料采购将给硫酸钾市场带来一定的支撑，厂家暂时没有明显的供应压力。新疆金盛昆仑农资有限公司副总经理马文君透露，今年新疆地区农民已开始购买各式各样的化肥，目前青海硫酸钾正处于货紧价高的状态。马文君表示，对今年农民积极性较高的主要原因，是今年春季新冠疫情得到控制后，新疆又前后两次出现新病例，虽然近期新疆疫情得到一定控制，但农民担心后期还会爆发，今年春季由于疫情影响购肥困难，加之今年农民收入较可观，因此今年农民冬储工作较为积极。

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从价格上看，在成本价格持续走高的情况下，价格虽有回落，但整体仍处于高位。据介绍，目前主流生产厂家曼海姆硫酸钾50%粉的出厂价为2400-2600元/吨，52%粉的出厂价为2500-2700元/吨。北方50%主流粉料出厂报价2550元/吨，华南地区主流粉料出厂报价2900元/吨。青海盐制硫酸钾主流到站报价2300-2350元/吨。另外据了解，目前国投罗钾硫酸钾已基本恢复正常生产，主要发运南方的定单，整体销售压力不大，现货资源偏紧，10月下旬价格上调100元/吨。

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民众谈论食品添加剂变色，更多的是因为人们混淆了添加物和食品添加剂的概念，而将一些添加物的罪名扣在食品添加剂头上，显然是不公平的。“关于严厉打击食品添加行为切实加强食品添加剂监管的通知”要求规范食品添加剂的生产和使用：禁止使用非食用物质生产复配食品添加剂，禁止购进标识不规范、来源不明的食品添加剂，严肃查处超范围、超使用食品添加剂等违规行为，并于2011年底前制定并公布复配食品添加剂通用标准和标识标准。

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食品中的添加行为亟待严厉打击，食品添加剂的生产和使用亟待规范。食物添加剂中存在的问题，或者来源不明，或者原料不当，容易产生滥用问题。

提醒市民，对食品添加剂不必过分惊慌，按照有关标准，生产和使用一定会更加规范。要加强自我保护意识，了解更多有关食品的知识，特别是不要购买色彩鲜艳、口味偏重、口味反常的食品。

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吃色：这是包装食品中常见的一种添加剂，它可以使食品看起来更加诱人。举例来说，橘子饮料可以加入桔子色素。但是，研究发现，这些化学物质有致癌的潜在危险。

味道：很多食物都用它来增加味道。中餐馆特别喜欢用味精来调味。但是研究发现，摄入过多会导致颈部疼痛、出汗和等症状。和患者，好避免使用这类食品添加剂。

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氢燃料：如果你听说过反式脂肪，你会知道它有害健康。但是许多人不知道，反式脂肪是从氢化油来的。反式脂肪含有有害的胆固醇，因此容易导致心脏病和血管疾病。买食物时，有必要检查一下是否含有氢化油。

丁化羟基茴香醚和丁化羟基：这也是常见的食品包装添加剂。作为防腐剂，它们能防止食品立即变质，但对人体具有潜在的致癌危险。有些已经明确禁止这两种物质用于食品。

硝：这也是一种致癌物，对肠胃影响大。在熏肉食品中常发现。另外，高温烹调肉也容易产生致癌物质。

现在的食物中充斥着各种不健康的食品添加剂，所以，要想健康，就得睁大眼睛。有可能的话，好购买有机食物。

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