电磁蒸柜是一种利用电磁感应原理将电能转换成热能的厨房电器，在电磁炉内部，由整流电路将50HZ/60HZ交流电变换成直流电压，再经过控制电路将直流电压转换成频率为20-40KHZ的高频电压。
一般用的厨房的配套设备包含：通风设备如排烟体系的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。 大型餐饮业还包含传菜电梯。
蒸柜内置蒸汽自动启闭感应装置，根据腔体
智能蒸柜
电磁蒸柜是一种利用电磁感应原理将电能转换成热能的厨房电器，在电磁炉内部，由整流电路将50HZ/60HZ交流电变换成直流电压，再经过控制电路将直流电压转换成频率为20-40KHZ的高频电压。
一般用的厨房的配套设备包含：通风设备如排烟体系的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。 大型餐饮业还包含传菜电梯。
蒸柜内置蒸汽自动启闭感应装置，根据腔体内温度自动调节功率。例如当打开柜门时，蒸柜会自动降低功率，关闭蒸汽；关上柜门后，又会完成蒸汽补偿。
每层腔体内部均设计有独立的温度控制探针，能够自动检测腔体内温度，保持既设温度的恒定。特定食材对应特定温度，烹饪控温更好，使用更节能。蒸包点蓬松饱满，蒸鱼Q弹鲜嫩，满满食欲，告别湿哒哒和软塌塌。智能蒸柜
在能耗量上，智能蒸柜的蒸汽是不会排出的，一方面不会造成厨房热气腾腾，另一方面也是保证了热量不扩散，节省了能源。
在口感上，有过厨房经验的人都知道，蒸的时候，在蒸锅上方容易出现冷凝水，低落到食物上会破坏食物的口感。而智能蒸柜循环加热的方式，就避免了水蒸气在顶部凝结，从而让食物的口感更好。
蒸锅不能离人，万一出现干锅的话是很危险的一件事情。智能蒸柜对于这个问题，很好的进行了解决。智能蒸柜有可视窗，随时可以关注里面的情况，同时智能蒸柜在工作的时间里，水箱随时为智能蒸柜提供了水。如果出现了缺水现象，智能蒸柜会随时报警，提醒使用人加水，很好的保证了安全，且无需过多的人工干预。特别是如今不少智能蒸柜，都搭载有智能化功能，操作更加便利。智能蒸柜
智能蒸柜在“蒸”文化上体现出的优势要远远高于蒸锅，不仅容量更大、隔热更好、节能环保、营养健康而且操作简单、还一箱多用。而嵌入式的外观设计，也更加符合现代厨房的家装风格。
市场尚处“初级阶段”，还需增强普及型认知，用一位人士的话来说就是，“智能蒸柜的好是不言而喻的，只是许多消费者还并不十分了解智能蒸柜产品，等了解了也就购买了”，这句话道出了智能蒸柜产品广阔的未来市场，也道出了产品认知亟待增强的市场现状。智能蒸柜
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