牛骨头火锅:
用料 牛骨1根,姜片3片,牛奶2盒,萝卜一条,牛肉一块,豆腐类一盘,鱼豆腐一盘,菇类一盘等喜爱食物。。。
做法 牛骨先焯水5分钟，把焯的水倒掉，捞出牛骨冷水泡后加进水转高压锅煮汤模式，然后把上面的油刮掉。
加入2大勺牛奶，继续煮沸，记得不要盖上。可以用盘直接盖。
煮沸后加入白萝卜，继续煮沸，煮到萝卜熟后转火锅.
蘸料:姜，蒜头，香
酱牛骨店加盟
牛骨头火锅:
用料 牛骨1根,姜片3片,牛奶2盒,萝卜一条,牛肉一块,豆腐类一盘,鱼豆腐一盘,菇类一盘等喜爱食物。。。
做法 牛骨先焯水5分钟，把焯的水倒掉，捞出牛骨冷水泡后加进水转高压锅煮汤模式，然后把上面的油刮掉。
加入2大勺牛奶，继续煮沸，记得不要盖上。可以用盘直接盖。
煮沸后加入白萝卜，继续煮沸，煮到萝卜熟后转火锅.
蘸料:姜，蒜头，香菜，柠檬半个，豆腐乳2块，酱油3勺，芝麻油半勺，花生油1勺搅拌就可以。
开动啦！
[牛骨头火锅的兌锅比例]
牛头火锅清汤兌锅配比:
鸡精50克，味精50克,姜刿5克，小葱段10克,红枣5克,花椒2克,兰溪瓶装萝M100克
(用猪油炒过)，西红柿片6克，苹果片5片，虫草花10根。
备往:
1、一定要用不锈钢锅防止牛肉发黑，加热牛骨头时注意锅边底料渣糊。
2、兑好锅底上面撒新鲜芹菜段(切7CM长)。
3、擦干净锅边，将卤好的肉摆放在上面。
干饭人，干饭魂
干饭就要吨吨吨
冲！！！！
让我们的美食侦i探心动的就是酱牛大骨了，
酱牛大骨一般选用黄牛的脊椎、
肋骨等位置为原料，
配以各种香料、佐料慢火熬制，
让汇集各种滋味的汤汁全部融入到大骨当中，
咕嘟嘟冒着热气的汤汁刚刚好漫过牛骨，
让牛骨的缝隙都吸收到酱汁的味道，
而牛骨上的肉就更有滋味了。
骨来香酱牛骨，诚意满满！！
（作者： 来源：）
