企业视频展播，请点击播放视频作者：商丘五福正食品有限公司
进来看看你黑米吃对了吗？前几天有个女生跟我说，原来她一直吃的是黑糯米，难怪调理了那么久都丝毫不见起色。于是我写下了这篇文章，没准会帮到你。1.黑米有多少种？黑米只有一种，就是黑米。但色泽偏黑的米却有很多种，它们很容易与黑米相混淆。比方说有黑糯米、黑小米、血糯米、野米、紫米……区分开来的是黑小米和野米，因为
五谷膨化粉厂
企业视频展播，请点击播放
视频作者：商丘五福正食品有限公司
进来看看你黑米吃对了吗？
前几天有个女生跟我说，原来她一直吃的是黑糯米，难怪调理了那么久都丝毫不见起色。于是我写下了这篇文章，没准会帮到你。1.黑米有多少种？黑米只有一种，就是黑米。但色泽偏黑的米却有很多种，它们很容易与黑米相混淆。比方说有黑糯米、黑小米、血糯米、野米、紫米……区分开来的是黑小米和野米，因为黑小米是圆的，而野米是长的。至于黑糯米、血糯米和紫米则常常被混为一谈。黑米实际上是黑糙米属于粳米，而后三者都属于糯米类，糯米的特点是支链淀粉含量极高。支链淀粉越高的稻米升糖指数就越高，胰岛素指数就越高。那么，要如何区分它们呢？有人说黑糯米就是血糯米，关于这点我也不确定，但可以肯定的是黑米和黑糯米或紫米都完全不同。黑米外皮呈黑褐色而紫米外皮呈暗紫色黑米外形更为短胖而紫米外形偏向长扁黑米断面为透明状而糯米断面为白雾状黑米的价格比那三种糯米都要便宜一些2.哪种黑色的米适合多囊？对于有胰岛素抵抗的多囊女生，黑米和野米是的，它们具有的升糖指数和胰岛素指数。在没有胰岛素抵抗的情况下，黑小米也是可以的。但是糯米对血糖的影响就太大了，所以不管是黑糯米还是血糯米，又或是紫米，即便是健康人也不应该经常吃。
黑米糕的做法步骤有哪些
步骤四：把搓好的米粉装入小蛋糕盒里，放入适量糖，然后再放入米粉盖住糖，轻轻晃动使米粉表面均匀。步骤五：把装好的米粉盒放入蒸屉中，开始蒸。步骤六：蒸一段时间后，米粉表面颜色变深，盒内米粉定型。步骤七：这时候把装有米粉的盒子倒扣在蒸屉上，底部和周边米粉接触的水蒸气少，颜色还没有变黑，所以把它倒扣在蒸屉上，再继续蒸一段时间，直到米粉颜色变深为止。步骤八：底部颜色变深后，可以把它翻个面，不翻也可以，翻过来的黑米糕，表面能看到糖，图中发黑的就是糖渗出来了。步骤九：做好的黑米糕装入盘中，做早点或者用来做下午茶糕点都可以。
黑米熬多久能熬烂跟烹饪的厨具有关
买了些黑米来熬粥，但这个黑米外层比较普通大米要硬，而且还有粗皮一样的，不知道熬粥要多久才能熬烂呢？黑米熬多久能熬烂跟烹饪的厨具有关。1、如果是用砂锅煮黑米粥的话，其火力较小，以文火煮制，食物熟的慢一些，但口感营养好，煮制时间在2-3小时左右可以熬烂黑米粥。2、如果是用高压锅熬黑米粥的话，其压力大，能提高水的沸点，加快食物的煮熟速度，一般熬煮30分钟就能让黑米很烂了，而且口感好吃。3、若是用普通锅子熬黑米粥，则需要1小时左右才能熬好，不仅速度相对较慢，而且并不能熬煮到很烂的程度，是煮好后，不开锅盖焖10分钟左右。黑米没泡就直接煮了能吃吗能吃。黑米没泡的话，由于其外部有一层坚硬的种皮，不容易煮烂，直接煮会比较费时间，而且要是没有完全煮熟的话，也不好消化，吃多了容易出现、、的现象，建议煮之前将黑米充分浸泡2-3小时左右，使黑米吸收水分膨胀，变软，从而更容易煮烂。
糯米1小碗油条23根咸鸭蛋3颗海苔肉松辣条榨菜
··用料··糯米1小碗黑米1小碗油条2-3根松花蛋3颗紫菜猪肉松辣皮咸菜··作法··1|糯
