福建抖-厨餐饮管理有限公司，2020年成立以来，集生产、 供应链工厂-手资源配送加盟、政策扶持为体的民营连锁餐饮公司，目前拥有强大的管理团队市场开发团队研发团队和运营团队做后盾，凭借团队人员多年行业经验和积累了庞大的忠实客户群体，建立了[虾怕怕]的美味川菜，公司规划2021年全guo门店数达到200家店，公司愿景让更多普通创业人群实现餐饮梦将zui新鲜zui
福州虾怕怕招商
福建抖-厨餐饮管理有限公司，2020年成立以来，集生产、 供应链工厂-手资源配送加盟、政策扶持为体的民营连锁餐饮公司，目前拥有强大的管理团队市场开发团队研发团队和运营团队做后盾，凭借团队人员多年行业经验和积累了庞大的忠实客户群体，建立了[虾怕怕]的美味川菜，公司规划2021年全guo门店数达到200家店，公司愿景让更多普通创业人群实现餐饮梦将zui新鲜zui健康zui营养zui美味的产品带给品味川湘风味的客户，将热情周到的服务送到万千顾客的口中。
福州抖一厨餐饮加盟教您毛血旺的做法：
1、将鸭血切成一字型的条，将鸡胸肉、猪心、猪肚、火腿肠、香菇切成片备用。
2、油锅烧热，将葱段、黄豆芽炒熟，放入味精，加少许香油，起锅装碗垫底用。
3、炒锅放置在旺火上，倒入油，将鸭血、鸡胸肉、猪肚、猪心、火腿肠放入炒
锅中加泡椒、干辣椒炒香，加入少许高汤，然后放入牛油、香油、味精、鸡精炒
匀，盛入垫好黄豆芽的碗中。
4、炒锅中放少量的油，烧热投入花椒炸香，趁热浇在原料上即可。
小提示：垫底料也可以选用海白菜或芹菜，这道菜的特点为麻辣鲜香。
福州抖一厨加盟与你分享：餐厅越忙，管理者就越要做好这件事
1、巡视中观察餐台面的菜品是否有不足，或未点主食，及时询问客人，并抓住机会进行二次、三次销售。
2、观察服务员的销售技巧，记录下好的方式方法，作为推广、培训案例。
3、巡视台面上的开菜单，查看上完菜是否已划单。跟踪上菜速度，对于未按规定时间出菜的菜品，及时催菜，并记录原因。
4、巡视中，主动提醒客人保管好随身物品，以免离开时遗忘或就餐过程中溅上水或油渍。
5、巡视中，发现有ke疑人物，如小to等不法人员，要及时上报管理人员或报警。
6、巡视中，发现并妥善处理突发事件。
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