Q9.除了蛋糕,一家法式西点店,是否还会有一些其他的产品呢?
A:以法桐为例,我们还会有面包、咖啡、冰激凌等产品。
但为了符合法式西点的定位,所有品类都需要做到,并不是为了存在而存在,而是它值得存在,法桐的所有产品都要求必须是正宗的手法制作,原料,出品必须美味,同时坚持新鲜健康的组合搭配。
后,服务也需要到位,不仅仅是基本的
西点制作
Q9.除了蛋糕,一家法式西点店,是否还会有一些其他的产品呢?
A:以法桐为例,我们还会有面包、咖啡、冰激凌等产品。
但为了符合法式西点的定位,所有品类都需要做到,并不是为了存在而存在,而是它值得存在,法桐的所有产品都要求必须是正宗的手法制作,原料,出品必须美味,同时坚持新鲜健康的组合搭配。
后,服务也需要到位,不仅仅是基本的服务,更重要的是影响市场和科普传承,法式西点进入市场的时间不长,想让多数人接受、认可、喜欢上法式甜品并且能真正意义上感受它的魅力,还有很长的一段路要走,但是有句古话说得很好,“道阻且长,行则将至”,我相信,只要坚持并且用心经营,总能成功的。
也是十分幸运,法桐经营的十分成功,这一点也验证了一句话:付出和回报永远是成正比的。
将100ml淡奶油和10g糖打发草莓切开,涂上打发的奶油点上芝麻,备用取鸡蛋2个、糖50g打发加牛奶50ml、溶解的黄油20g低筋面粉70g,翻转搅拌倒入纸杯,八分满,放入烤箱上下火180℃烤制16分钟纸杯蛋糕取出备用取吉利丁片10片,冷水浸泡10分钟软化后挤干水分,
放入锅中,倒入45小火加热至吉利丁片融化,晾凉至手温将气球吹至适当大小打结扎紧用胶带粘在竹签上将食用油喷到手上在气球表面抹匀将气球浸入晾凉的吉利丁液翻滚至气球表面完全被溶液覆盖,静置十分钟把气球再次浸入吉利丁液中静置晾干24小时后剪开将草莓圣诞老人、纸杯蛋糕、雪景球组合在一起即可享用烘焙,电打蛋器,圣诞节,朋友聚餐,一家三口,二人世界,下午茶,电器,蛋糕,甜
深圳时装周落幕在秀场幕后,我们邂逅了很多时尚Icon以及不同星座的小可爱作为时装周甜点合作当然少不了邀请Ta们品尝法桐西点特别供应的甜点时尚Icon与小可爱们纷纷为星座蛋糕
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