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1. 先发面和面。2. 等待面发好了取成一块一块。擀成包子皮，要比饺子皮稍微厚一点大一点。3. 把猪肉末加入所有调料腌制一会。4. 然后开始包包子。5. 包好之后，放入平底锅内，锅底抹油，包子放上去在上面撒上黑芝麻。然后开始煎至.6. 煎到下面煎黄的时候大概两分钟左右，开始 从包子上面洒水.7. 然后盖上
早餐店水煎包锅商用
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视频作者：虞城县万通机械厂
1. 先发面和面。2. 等待面发好了取成一块一块。擀成包子皮，要比饺子皮稍微厚一点大一点。3. 把猪肉末加入所有调料腌制一会。4. 然后开始包包子。5. 包好之后，放入平底锅内，锅底抹油，包子放上去在上面撒上黑芝麻。然后开始煎至.6. 煎到下面煎黄的时候大概两分钟左右，开始 从包子上面洒水.7. 然后盖上盖子焖煎五分钟。8. 就可以出锅了。
正宗的水煎包，离不开煎、煮、蒸相互作用。一焦三嫩，讲的是成品一面焦香，三面鲜嫩，达到口感，是水煎包精髓之处。要做好水煎包，看似复杂，其实很好学。下面就由20年面点师为大家分享水煎包的具体做法，还有一些小技巧，3分钟你就能学会。
面点大师说，要做出好吃又好看的水煎包，锅具是比较厚的平底锅，轻易不会糊锅。馅料也很重要，肉蓉和肉丁均可，看你的喜好了。至于配菜，选择时令新鲜的蔬菜即可。另外水煎包的面要软一些，酵母发面，老面发面适合做馒头，不宜做水煎包。
1、做生煎包时，葱姜水是不能少的，用它打馅儿特别鲜香，猪肉的腥气被它全部冲跑了。即使不是生煎包，做其他肉馅儿的包子时，也是一样的道理。
2、煎生煎包时，收口可向上也可向下，这个嘛，就看自己包包子的手艺如何了，若是包得相当漂亮，收口就向上吧！
3、我做的是全发酵的生煎包，吃着更为松软可口，所以，生煎包包好之后，要充分二发，二发完成再开火。
4、生煎包趁热吃香，所以，一次不要做太多，够吃就好。
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