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大功率电炒炉电炒锅按需定制
在商用电磁炉行业，大家会发现，怎么差价这么大呢？5、碗具清洗消毒区：确保校园食堂的就餐安全，防范于未然，清洗消毒区是一道关卡。就单单按一台电磁大锅灶而言，有的仅为8-9K,有的却要3-4W元，各销售顾问的回答无非是自我吹嘘、攻击对手，黄婆卖瓜，自卖自夸，不可否认的是，商用电磁炉市场鱼龙混杂，良莠不齐， 首先我们来了解一下商用电磁炉的成本，技术研发，机件生产，售后服务是商用电磁炉生产企业主要的运营成本，就钟欧商用电磁炉厂家，研发团队有10多个技术研发人员，每年投入数百万的研发费用；机件采用全进口元件，机身全体采用全不锈钢外壳；售后网络铺设至。这样的成本分摊下来，单一台电磁大锅灶近万元了 次数用完API KEY 超过次数限制
大锅灶是厨房设备中的一种灶具，一般为商用厨房设备，中餐灶的一种。大锅灶一般可以分为两种：燃气大锅灶、电磁大锅灶。
大锅灶坚固；打破以往的燃烧方式，使火苗在炉膛向四周传递、火力均匀、节能、；饭店餐厅使用商用电磁灶灶具，主要有中餐燃油、燃气炒灶、蒸箱、低汤灶、大锅灶等，所用灶头都是沿袭上世纪七十年代的老产品，技术含量低，安全性、热效率和使用功能已不能满足当今高昂的燃料价格及厨师、餐饮业主的需求，这也是目前灶具行业所面临的主要问题。设计合理、造型美观、无污染，适用于宾馆、饭店、企事业单位，是厨房内的理想设备。通常使用2000px以上直径的大锅，主要用于学校、工厂等单位大型食堂，用于炒、烧大锅菜。
饭店食堂酒店电磁大锅灶无明火、无燃烧现象，灶具本身不发热，不会发生事故。不产生烟、、硫化物等有害气体、无燃油燃气泄露，避免安全隐患，电磁大锅炉可替代完成传统燃油、燃气灶的炒、蒸、煮、煎、炸、熬、炖、烩、焖、煲等各类烹调功能，单头大锅灶适合各种传统的烹饪方式。双头大锅灶只要有电的地方就能使用电磁灶，插上电源即可使用；05中小餐企是否要做明档明厨设置明档明厨的目的，是为了让顾客一眼就能看到更多喜欢的产品，对于新的产品会感到好奇。操作时只需调节功率按钮，几分钟即可学会。
优点：
1、火力比原灶具猛
2、节能效果好
3、整体合金钢铸造、使用寿命长（20年）、再灶膛的烦恼
4、降低炉前温度、噪音，操作舒适
5、增加灶台的整体寿命5年以上
6、不需要长时间用水再给灶台降温，节约用水量。
7、不改变厨师的操作习惯、勿需人工点火
8、减少及氮氧化物的排放
商用大锅灶是采用磁场感应电流（又称涡流）的加热原理，电磁灶热源的产生是通过电子线路板组成的机芯部分产生高频电流，通过螺旋状的电磁感应圈，形成高频交变磁场，当含铁质锅体放置在耐高温、抗冲击的高强度微晶玻璃面时，锅体即切割交变磁力线而在锅体内产生大量涡流，涡流使锅体铁分子高速无规则运动，分子相互碰撞、磨擦而产生热能使锅体本身自行高速发热，从而将电能转换为热能。商用电磁灶功率管的限流保护:商用电磁灶电路的设计，当大电流涌入功率管时，电流量检测电路工作，立即关闭功率管，使功率管得到保护，载流元件是截用一段1Ω的3000W电炉丝，以降低额定电流，从而降低炉丝的发热温度。
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