怎么挑选更合适自己的商用厨房设备？光鲜亮丽的商业厨房环境中，其实有着不少令人烦恼的事情。其中厨房设备质量问题与商用电磁炉的安全问题，由于近几年餐饮行业规范化以后，原先的厨房设备逐渐被新型设备所替代，但作为消费者来说，健康和饮食同样是判定一家饭店的标准。关于选择厨房设备，今天我来给大家分享一下挑选技巧。
洗菜区一般的单盆长度是60cm，这种不会占用太大。④切菜区域和备菜区
餐饮厨房设备
怎么挑选更合适自己的商用厨房设备？光鲜亮丽的商业厨房环境中，其实有着不少令人烦恼的事情。其中厨房设备质量问题与商用电磁炉的安全问题，由于近几年餐饮行业规范化以后，原先的厨房设备逐渐被新型设备所替代，但作为消费者来说，健康和饮食同样是判定一家饭店的标准。关于选择厨房设备，今天我来给大家分享一下挑选技巧。
洗菜区一般的单盆长度是60cm，这种不会占用太大。④切菜区域和备菜区，切菜区大于50cm，空间越大越好，尤其是喜欢做面食的，如果有足够的空间就可以在这里做面食使用。切菜区和备菜区一般是连在一起的，是在80cm就很方便了。灶具的周围尺寸，烟道和灶具的距离20cm-100cm。烟道到抽油烟机的排气管不要有太多的弯，影响排气效果。
厨房机械：洗碗机，蔬菜清洗机，饺子机，压面机，面条机，饺子肉机，切肉机，洗米机，糕点机，刨冰机，榨汁机，搅拌机，豆浆机，冰淇淋机，圆锥机，咖啡机，真空冷却器等。厨房辅助设施和用品：快餐店桌椅，酒吧桌椅，水，桌布，桌布，照明器材，开关，装饰品，水果篮，蔬菜篮等。厨房灶具：抽油烟机，燃气灶，油炉，蒸汽炉，电炉，烤炉，酒精炉，木炭炉等
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