电加热夹层锅主要由锅体和支架组成，锅体是由内外形锅体组成的双层结构形式，中间夹层加入导热油或水。电加热夹层锅以380V电力为热源，夹层锅内装电热棒、电热偶及导热油（自配），高可以达到320度，有电控箱控制，内部配备温度控制系统。电加热夹层锅具有受热面积大，加热均匀、热，液体沸腾时间短，加热温度容易控制等。
4.电磁加热夹层锅：
产品用途：炒制火锅底料、炒馅料、油炸食品、淀
煮花生的锅
电加热夹层锅主要由锅体和支架组成，锅体是由内外形锅体组成的双层结构形式，中间夹层加入导热油或水。电加热夹层锅以380V电力为热源，夹层锅内装电热棒、电热偶及导热油（自配），高可以达到320度，有电控箱控制，内部配备温度控制系统。电加热夹层锅具有受热面积大，加热均匀、热，液体沸腾时间短，加热温度容易控制等。
4.电磁加热夹层锅：
产品用途：炒制火锅底料、炒馅料、油炸食品、淀粉软糖的制作。
特点：
1.锅体内有三组电加热控制，加热快。
2.受热面积大而且受热效率也高。
3.出料的方式采用液压，减少人工日常维护，降低机器维护成本
4.减少劳动强度提高制作出锅效率。
5.蒸汽加热式夹层锅：
产品用途：适用于食品的杀菌、制药液的加热、罐头食品的杀菌。
1.工作过程是压缩空气增加国内压强进行反压力蒸煮。
2.设备主要作用于达到杀菌温度后进行保温。
3.工作过程要根据压力表指针上升来操作工作进气压力
4.杀菌效果快捷，不会破坏影响食品本身。
5.每隔20分钟要进行换气，促进热交换。
6.电加热式夹层锅：
产品用途：适用于主食、甜点、饮料、制酒、制药、消毒使用，酒店饭店食堂也广泛使用。
1.锅体外部造型美观，结构设计合理。
2.零部件少，安装方便，使用灵活。
3.使用资源洁净环保，减少成本。
4.工作进程快捷，产量高。
5.适用于各个行业制品，普及范围广。
总结：通过以上对夹层锅种类的详细介绍，应该已经大体了解夹层锅不同的锅体类型适用于不同的工作方式，其能源使用也各有不同，在现代化、高速化、城市化的快节奏进程中，越来越多的机器设备投入到城市发展中，设备同时也是根据城市化发展进程而衍生的产物，所以，在快节奏的发展中，越来越多的机器设备代替人工，成为社会发展的主要生产力。
这种杀菌方法并且能够长时间的保持一定温度，同时受热面积广，能够的将细菌，因此广泛的应用于行业、食品以及农业事业。杀菌锅在实验室的应用也是很普遍的，因为许多生物培养或者化学实验都要求实验装置的细菌要足够少，可用这种蒸汽的灭菌方式将实验需要用到的仪器进行杀菌，这样才能培养出健康的植物以及生成不含杂质的产物。杀菌锅有手提式和立式两种，手提式方便携带但是由于体积小因此灭菌效果不太明显，立式的灭菌效果明显且性能稳定，但是携带较为困难，人们可以根据需要选择不同的灭菌方式。
细菌无处不在，我们清洁再怎么到位，还是会有许多残留，然而生活中有许多地方要求无菌或者细菌不能过多，因此杀菌锅的存在就显得尤为重要，今后，为使杀菌锅具有良好的柔性和灵活性，提高自动化程度，须大量采用微电脑技术、模块技术和单元组合形式，也将会得到越来越广泛应用，促使包装机械日趋自动化。在这种杀菌锅中，微机作为它的大脑，取代了常规的控制系统。 随着我国科研技术水平的不断提高，杀菌锅的应用也更加广泛，重诺机械也将更加努力，为客户研发出更加实用的杀菌锅。
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