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很多人想加盟是因为自己没从事过餐饮，想要有个人扶持一下，帮一下，把自己的卤菜店带着走上轨道。其实卤菜的做法很简单，只要你学会做了，开一个卤菜店也不会难，是很简单的。你有些害怕，那是因为你不会做，是因为你没有做过餐饮，那么找个卤菜实体店去学习学习，实际操作个一段时间，你就不会再有这种想法了，因为你已经学会了。
社区熟食店加盟咨询
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餐饮加盟项目是市场上热门的创业加盟项目，卤味熟食店加盟作为市场上常见的餐饮类门店，因其投资少、毛利可观、居民日常消费复购率高深受商家喜爱。那么卤味熟食店加盟项目怎么样呢？
卤味熟食店主要产品以卤肉、卤菜等产品为主，是日常生活常用的产品。其中有猪头肉、护心肉、扣条、酱牛肉、烧鸡、烤肠、鸭脖、鸭头等众多系列，是人们日常生活消费的主要产品。因而卤味熟食加盟店消费受众广，产品的复购率高，因而一般农贸市场、居民社区、集市等周边都会有多个熟食门店经营。这也充分说明熟食加盟店深受商家喜爱，也是居民日常消费的重点。
1加盟的缺点和优势：
缺点是：加盟商要收取（加盟费高-使用费-管理费）口味单一，不提供配方，长期在加盟商购买配料。
优势是：效益-宣传力度强-店面统一风格。
2技术培训的缺点好优势：
缺点是：没有响亮-度差。
优势是：技术培训费用低，口味多样化，提供配方，投资者自行在当地配料，不收使用费和管理费等等费用（当然：核心技术配方是否真实可靠，就另谈别论了）所以学技术，应该找有实力的培训单位，要有后期保障才行。
熟食特许经营机构应让有市场经验的采购人员购买。他们对熟食专营市场的整体感觉和消费者的喜好有更准确的掌握。我们应该经常去熟食批发市场了解市场趋势。熟食特许经营者的库存量取决于资金实力和销售情况。
购买周期:小型熟食连锁店是更新迅速的小商品，市场需求也很大，所以购买周期相对较短。你可以考虑每天或每隔购买一次，至少你应该确保每周购买一次，并不时更新，以保持消费者对熟食特
