酱牛骨的做法
用料 牛骨4斤，八角4-5个，花椒20粒，姜8片，葱一小把，米酒300克，生抽、老抽、冰糖按自己口味调味、辣椒酱1-3勺按自己口味调味、红辣椒5-10个、香菜一把。
做法：锅中倒入清水烧开，放入花椒，水沸腾后放入牛骨煮3-5分钟，捞去浮沫。
将牛骨捞出沥干备用。
锅中放少许油，放入姜片和红辣椒，炒香。放入牛骨，翻炒一分钟，放入冰糖
加盟牛骨火锅
酱牛骨的做法
用料 牛骨4斤，八角4-5个，花椒20粒，姜8片，葱一小把，米酒300克，生抽、老抽、冰糖按自己口味调味、辣椒酱1-3勺按自己口味调味、红辣椒5-10个、香菜一把。
做法：锅中倒入清水烧开，放入花椒，水沸腾后放入牛骨煮3-5分钟，捞去浮沫。
将牛骨捞出沥干备用。
锅中放少许油，放入姜片和红辣椒，炒香。放入牛骨，翻炒一分钟，放入冰糖，翻炒两分钟。
放入八角，葱结，加生抽和老抽调味，煮至沸腾。倒入米酒，煮沸腾，加辣椒酱调味。倒入适量清水，将牛骨覆盖，煮沸。放入香菜，小火煮2小时。完工。
1分钟牛系菜谱 | 酱牛骨
主料：牛脊骨 约2.5斤
辅料：番茄2个，红油腐乳一小块
调料：生姜一小块，豆瓣酱2勺，黄豆酱4勺，大葱半根，清水适量，老卤汁或香料适量。
烧制步骤：
牛脊骨泡水至血i水泡干净，肉发白，此过程需要至少两小时。
牛脊骨绰水，加姜片、两勺料酒、适量清水没过牛骨，烧开捞出洗净，放干净砂锅备用。
另起锅放油烧热，放入葱姜炒香。接着放2勺豆瓣酱炒出红油，再放入4勺黄豆酱炒出酱香味。加适量清水烧开（一会倒入砂锅能没过牛骨的量）。
烧开的酱汁倒入牛骨砂锅中，放两个开了十字刀的西红柿。
加入老卤汁烧开。（这是之前卤肉留下来冷冻在冰箱的老卤汁，没有的亲，可以放卤肉料包进去，或者放自己习惯的香料）
烧开后放入一小块红油腐乳，继续小火卤1小时。 （可自己观察下炖烂即可）
1小时后关火捞出。骨头和骨头之间都很好掰开了，可以大口吃肉啃骨头啦！
每个人的大小火概念、灶火力、加水量不完全一致，所以快炖好前要多看，防止糊锅哦~
冬天必吃！肉香四溢！
冬天来了
提起火锅两个字总是让人兴奋
随着气温渐渐变冷
吃火锅成为很多人心仪的就餐方式
在众多的火锅品类当种
有一种类型的火锅
高汤鲜美，肉嫩骨香
吃完记忆尤为深刻
没错，这就是
吃完都要竖起大拇指的牛骨火锅
当你走进骨来香餐厅，迎接你的是中式格调的装修，墙上随处可见的牛骨锅简介，整体舒适宜人，不论是两人小聚还是多人聚餐这里都能满足。
特色牛骨火锅
骨头上的肉和直接吃牛肉的感觉是不同的
每块大骨上都包裹着饱满的肉肉！
徒手抓起大块的牛骨开啃
吃到嘴里的每一口都是满满的牛肉鲜香没有任何添加剂，还原本真牛骨味道
绿色健康，让人垂涎欲滴
这样的美味，就好像……
喜欢赛i车的不会错过追求速度
喜欢旅行的人不会错过追求自我
喜欢牛肉的人 对不能错过这样的牛骨火锅
骨来香，期待您的光临！！！
（作者： 来源：）
