过春节之前各种的肉类、蔬菜我也都陆续置办了不少。昨天超市鸡翅中打,又买了二斤回来,因为我家有个特爱翅的娃!要说这鸡翅中除了价格贵些,
还真没毛病!肉质细嫩、味道鲜美,别说孩子喜欢,就连大人也拒了这呀!回家后孩子看见有鸡翅,就让我给她做烤鸡翅,可是家里没有奥尔良的腌料了,不过没关系,只要几种家常调味料,咱也能做出美味诱人的烤鸡翅!成品色泽红润、口感香嫩,孩子一口气连吃五个呢!
黑胡椒酱料批发
过春节之前各种的肉类、蔬菜我也都陆续置办了不少。昨天超市鸡翅中打,又买了二斤回来,因为我家有个特爱翅的娃!要说这鸡翅中除了价格贵些,
还真没毛病!肉质细嫩、味道鲜美,别说孩子喜欢,就连大人也拒了这呀!回家后孩子看见有鸡翅,就让我给她做烤鸡翅,可是家里没有奥尔良的腌料了,不过没关系,只要几种家常调味料,咱也能做出美味诱人的烤鸡翅!成品色泽红润、口感香嫩,孩子一口气连吃五个呢!
而且我认为这个比买来的奥尔良腌料更健康,给孩子吃着比较放心,我准备过元宵节时就来一盘烤鸡翅,还不用大炒大炖的,多省事儿呀!【葱香蜜汁烤鸡翅】所需食材:鸡翅中8个 生抽2汤匙 老抽1汤匙 糖1小勺 蜂蜜适量 料酒2汤匙 香葱1小把 孜然粒适量 白芝麻适量 白胡椒粉适量 盐适量制作步骤:1.将鸡翅中洗净用厨房纸擦干表面水分,然后用刀在正反面各划几道口子以方便入味,也可以用牙签扎一些小眼。2.香葱洗净切成段,准备一个小碗调入生抽、老抽、料酒、盐、糖和白胡椒粉,搅拌均匀成调味汁。
1. 题记】如果说美味的,来自酱汁。日式烤猪肉的美味,的就是照烧酱。追寻地道滋味,领略地区美食,裸食与你同行~中...有的小伙伴或许还不知道,照烧酱能用来做什么菜。不妨来一道:照烧酱烤猪肉烤猪肉的香味,来自酱汁;酱汁的精华,源自高汤。想要做出更加美味、浓郁的照烧酱吗?
或许你会有兴趣尝试下:高汤的做法【照烧酱】照烧酱(Teriyaki Sauce),是一种日本甜酱;照烧,是一种日本料理的烹饪方法。一般烤肉的时候,作为腌制的酱汁使用。有人说,常见的甜味照烧鸡、照烧牛肉,是美国西雅图的韩裔美国人和华裔美国人的发明。也有人说,照烧酱传到欧美后,这种烹饪方法就变得口味较重。而大陆、香港、台湾与韩国的照烧肉,口味相对较淡。地道的日式照烧酱,虽然味道有点甜,但并没有想象中蜜汁鸡腿那样的滋味。实际上照烧烤肉并没有那么甜,而且带着一种炭烤的香气。正宗的日本照烧酱汁,到底是用哪些配方
,具体怎么做呢?跟着食谱做起来,一切都变得很简单。照烧酱的吃法是烤肉。有了照烧酱的加持,烤肉的肉质更加细滑、肉汁更加丰盈,浓郁的酱汁渗透进白米饭中,窜出炭烤后焦香的味道。吃上一口,仿佛整个心都被填满。喜欢正宗日式做法的吃货们,这道照烧酱值得珍藏,不容错过哦~
孜然粉:这是为什么这款酱可以适配各种肉类的关键,而且一定要用粉,不要用粒,如果你不吃肉,又或是不喜欢孜然的味道,那也可以去掉它。白芝麻:不做过多的解释,一定要用白芝麻,不要用黑芝麻!天妇罗粉:你也可以自己调制面粉,但都不如这款日本进口的天妇罗粉来的效果好,它里面各种粉的配比却实厉害,
特别是在用冰水挂糊的情况下。烹饪步骤- step 01 –首先来调制酱料,将甜面酱、蚝油、蜂蜜、辣椒粉、红甜椒粉、孜然粉、熟白芝麻依次倒入一个大碗中,再分次加入凉白开,慢慢将其搅拌均匀,终的浓稠度达到到下图中的样子即可。PS:酱料的调制没有特别的手法,只要你记住各个配料的用量即可,另外凉白开不要一次性全部都拿到进去,分次倒入慢慢搅拌为。- step 02 –接下来调制炸串必备的面糊,将天妇罗粉和冰水倒入一个大碗中,
慢慢的将其搅拌均匀即可。PS:如果你手边蛋抽,用来搅拌是合适的;如果没有冰水,普通的自来水也可以,但效果会差不少;如果你有冰一些小冰块的话,放一些在面糊中用来保持它的低温是,只是这样就不要将面糊调的太稀了,因为冰是一直在融化的
(作者: 来源:)