有关试验表明，干玉米酒精糟在饲喂反刍动物时，其蛋白质的效价是大豆饼的1.55~1.80倍（Klopfenstein等，1980，1981）。 酒精糟喂反刍动物其营养价值之所以这样高，是因为它所含的蛋白质溶性低，在瘤胃不易被微生物所分解即“过瘤胃蛋白质”含量较高的缘故（Poos，1981；Wu等，1981）。Klopfenstein等用体外培养的方法做了大豆饼和酒精
肉牛酒糟蛋白饲料批发
有关试验表明，干玉米酒精糟在饲喂反刍动物时，其蛋白质的效价是大豆饼的1.55~1.80倍（Klopfenstein等，1980，1981）。
酒精糟喂反刍动物其营养价值之所以这样高，是因为它所含的蛋白质溶性低，在瘤胃不易被微生物所分解即“过瘤胃蛋白质”含量较高的缘故（Poos，1981；Wu等，1981）。Klopfenstein等用体外培养的方法做了大豆饼和酒精糟在瘤胃微生物作用下产氨量的比较。证明酒精糟蛋白有较强的抗瘤胃微生物分解的作用。
玉米发酵提出酒精后余留的谷物碎片干燥处理的产物
是玉米发酵提出酒精后余留的谷物碎片干燥处理的产物(其中浓缩了玉米中除了淀粉和糖外
的其他营养成分，如蛋白、脂肪、维生素等蛋白高、颜色黄褐色，蛋白转化率70- -75%)。
DDGS质量受酒精的生产工艺流程、谷物的发酵方法及副产品干燥方法等因素的影响。是发
酵提取酒精后的稀薄余留物中的干酒糟可溶物干燥处理的产物，为可溶性蛋白(主要成分是
玉米中的一些可溶性营养物质，发酵中产生的未知生长因子，糖化曲、酵母等，是发酵性蛋
白质酒糟饲料)。
酒精糟蛋白质的可溶性差和过瘤胃
酒精糟蛋白质的可溶性差和过瘤胃蛋白质含量高的特点对反刍家畜，特别是对幼龄和高产奶牛的蛋白质营养有着重要的意义。幼畜的生长和高产奶牛的生产对蛋白质的需求较大，要满足它们的需要无疑要提高饲粮蛋白质水平。如果饲粮中蛋白质过瘤胃效果差（如豆粕），在经过瘤胃时就会在微生物作用下很快分解，形成过量的非蛋白氮。微生物虽然可利用其一部分，重新合成菌体蛋白质，在后面的消化管内被消化吸收，但由于微生物的数量和合成能力的限制，其余很大一部分非蛋白氮会白白地浪费掉。
使用微生物发酵剂发酵酒糟喂猪的好处有哪些呢？
：经过酒糟发酵剂发酵后的酒糟喂猪营养高，口感好，酒糟储存时间长。
第二：经过酒糟发酵剂发酵后的酒糟喂猪里面的有益菌多，不仅可以改善饲料的口感，而且还可以改善猪的肠道，提高猪的力。
第三：经过酒糟发酵剂发酵后的酒糟喂猪，猪更容易吸收和消化了，采食量大大提高。
第四：使用酒糟发酵剂发酵后的酒糟喂猪消除了酒糟里面的毒性，提高了猪饲料的安全性，大大降低了猪饲料成本。
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