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各类水果在冷库中的适宜温度是多少？冷冻库冷藏库
果蔬中的维生素C极易破坏，在维生素酶的作用下，遭到分解。因此应当掌握好果蔬的贮藏条件，使维生素C的损失减少到低。另维生素B缺乏可发生病；维生素D
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各类水果在冷库中的适宜温度是多少？冷冻库冷藏库
果蔬中的维生素C极易破坏，在维生素酶的作用下，遭到分解。因此应当掌握好果蔬的贮藏条件，使维生素C的损失减少到低。另维生素B缺乏可发生病；维生素D缺乏可引起佝偻病。矿物质水果、蔬菜中含有丰富的钾、钠、铁、钙、磷和微量的铅、等元素，与人体有密切的关系。水果蔬菜中的矿物质容易为人体吸收，而且被消化后分解产生的物质大多呈碱性，可以中和鱼、肉、蛋和粮食消化过程中产生的酸性物质，起调节人体酸、碱平衡的作用。因此，果蔬又叫“碱性食品”，而鱼、肉、蛋和粮食叫做“酸性食品”。
不仅果皮会变色，果肉也会呈水浸状；荔枝和龙眼、红毛丹等在1℃-2℃下保存，外果皮颜色会变暗，内果皮会出现像一样的斑点，这样的水果往往不能再吃了。热带水果好放在避光、阴凉的地方贮藏。如果一定要放入冰箱，应置于温度较高的蔬果槽中，保存的好不要超过两天。水果的日常保存可分为以下四类：类不要放入冰箱，否则会。如：香蕉、杨桃、枇杷等。可以放入冰箱，但一定要先催熟（即未熟果不可放入冰箱）.如：榴莲、芒果、释迦、百香果、柿子、木瓜等。第三类必须放入冰箱，才能久存。如：桃子、桑椹、李子、荔枝、龙眼、红毛丹、樱桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龙果、甜瓜、柚子等。第四类常温保存或冰箱冷藏均可。如：柠檬、凤梨、葡萄、柳橙、橄榄、青枣、苹果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。
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活塞式冷水机组是以活塞式压缩机为主机的冷水机组。机组由制冷压缩机与冷凝器、蒸发器、热力膨胀阀等组装而成，并配有自动能量调节和自动安全保护装置。活塞压缩机装置系统比较简单，这类压缩机一般低温工况用的多！冷冻库冷藏库
优点：
1、适用压力范围广； 可维修性强。
2 、采用多机头，高速多缸，性能可得到改善。
3、用材简单，可用一般金属材料，加工容易，造价低。
缺点：
1、零部件多，易损件多。
2、压缩比低，单机制冷量小，卸缸调节，不能无级调节。
3、属上下往复运动，振动较大，单位制冷量重量指标较大。
4、对液击很敏感。
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冷库安装需要注意哪些点冷冻库冷藏库
冷库安装时要注意哪些细节，广州豪美制冷指出，小型冷库安装的时候一定要考虑冷库的容积，冷库的大小其实也应该按照我们所储存的农产品来进行设计，这个容量其实就是按照冷库内堆放的体积来计算的，同时也应该将行间过道的距离加上，同时也应该考虑货物堆和墙壁还有天花板之间的距离这一些空隙都应该计算出来，确定好小型冷库容量之后才能够确定设计过程中冷库应该具有什么样的长度和高度。
以上回答如果还觉得不够详细,可以来咨询下广州豪美制冷工程有限公司。我司是制冷设备及各类冷库安装建造的可靠制造商公司。为果蔬、肉类、水产、种子、花卉、食品、、电子、生物等行业提供保鲜、冷藏、冷冻、速冻、加工、洁净等方案，欢迎咨询！
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