养老院应该怎样照料无牙老人呢
无牙老人食谱
素烩豆腐：预备资料：豆腐250g，黄瓜50g，胡萝卜50g，花生油50g，盐，味精，洋葱，生姜，芝麻油，豌豆淀粉。
办法：将豆腐洗净切片，放入沸水锅中烫熟，取出干水，将黄瓜和胡萝卜洗净切成小丁，将锅加热，放油至78%热，放入洋葱、姜汁锅，炒香，参加适量新鲜汤。
草菇菜心
预备资料：白菜150g，草菇20
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养老院应该怎样照料无牙老人呢
无牙老人食谱
素烩豆腐：预备资料：豆腐250g，黄瓜50g，胡萝卜50g，花生油50g，盐，味精，洋葱，生姜，芝麻油，豌豆淀粉。
办法：将豆腐洗净切片，放入沸水锅中烫熟，取出干水，将黄瓜和胡萝卜洗净切成小丁，将锅加热，放油至78%热，放入洋葱、姜汁锅，炒香，参加适量新鲜汤。
草菇菜心
预备资料：白菜150g，草菇200g，盐，鸡精，胡椒粉，玉米淀粉，鸡油。
办法：将白菜洗净，用冷水烫凉，取水，用刀整修，洗去草菇，去蒂，用冷水冲刷，取下滤过的水，用刀洗净，洗去草菇。锅内加热，参加适量牛奶汤，放入白菜，用盐、鸡精、胡椒粉调味，调至低热5分钟。
养老院老人饮食禁忌：
1、吃泡饭。
大部分老年人经常吃水泡饭、汤泡饭，认为既简单又有助于消化，孰不知吃泡饭不仅不利于食物消化，反而会影响正常的消化程序和规律。
因为吃泡饭往往使食物还没有来得及咀嚼形成糜团，就滑到胃里去了，从而不利于食物的消化。同时，泡饭中的汽和水还可冲淡胃液，影响正常消化吸收。
2、不吃粗粮
有些人不吃糙米粗粮，只吃好米白面，殊不知在稻麦的麸皮里，含有多种人体需要的微量元素及植物纤维素，例如铬、锰在全谷类、豆类、坚果类中含量蕞高。若经过加工精制以后，这两种元素就大大降低。如果用缺乏这两种元素的饲料去喂养大鼠及家兔，动物就容易发生动买硬化。植物纤维素能增加胆固醇的排泄，使血胆固醇含量降低。食物太精细，纤维素太少，不容易产生饱腹感，往往造成过量进食而发生肥胖。因此，长期进食低纤维素饮食的人，血管硬化的发病率则增大。
养老院小编介绍福利性养老服务机构开展的对外养老服务和非营利性养老服务机构的收费标准，应报同级价格部门核定，并建立公示制度。营利性养老服务机构的收费标准，根据其设施条件、服务项目和标准自行确定。社会办养老服务机构接收农村五保人员和城镇“三无”人员，其费用由当地通过购买服务的方式解决；享受低保的老人和其他困难老人入住养老服务机构的，其费用应适当减免，减免部分由当地按接收此类对象的实际人数予以补助。
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