山东佰森厨业节能水饺炉豪华版操作说明
技术参数
1.测温范围：油0-300℃，水0-120℃
2.控温范围：油0-300℃，水0-120℃
3.运行环境温度：-10-60℃，
4.储存温度：-85℃
5.运行环境湿度：20%-85℃
6.分辨率：100度以下0.1；100度以上
7.精度：±1℃
8.电源电压：220VAC/
水饺炉定做
山东佰森厨业节能水饺炉豪华版操作说明
技术参数
1.测温范围：油0-300℃，水0-120℃
2.控温范围：油0-300℃，水0-120℃
3.运行环境温度：-10-60℃，
4.储存温度：-85℃
5.运行环境湿度：20%-85℃
6.分辨率：100度以下0.1；100度以上
7.精度：±1℃
8.电源电压：220VAC/50HZ
9.整机功耗：≤3W
10.继电器型号：2组16A
煮饺子不粘三法
1、和饺子面时，每500克面加1个鸡蛋，可使蛋白质含量增多，煮水饺时，蛋白质收缩凝固，饺子皮变得结实，不易粘连。
2、水烧开后加入少量食用盐，待盐溶解后再下饺子，直到煮熟，不用点水，不用翻动。水开时既不外溢，也不粘锅或连皮。
3、饺子煮熟后，先用笊篱把饺子捞入温开水中浸一下，再装盘，就不会粘在一起了。
羊肉馅的做法：
原料：净羊肉500克 韭黄250克 姜末50克 葱末50克 花椒5克 鸡蛋2个 精盐5克 胡椒粉3克 料酒15克 酱油20克 香油25克 花生油25克
制法：1.羊肉洗净剁成细粒；韭黄洗净切细末；花椒用开水泡成花椒水。
2.羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀，再加入香油、花生油拌匀，后加入韭黄末和匀即成。
注意：1.羊肉的膻味较重，故须加入花椒水以去膻，同时还应加大姜末的用量。
2.韭黄末应后加入。如无韭黄，亦可用芹菜、香菜代替。
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