盘进法
一，这取决于颜色。一般来说，精炼程度越高，油的颜色越浅。当然，各种植物油都有的颜色。
不可能也没有必要提炼到没有颜色。
其次，我们应该考虑透明度，选择透明的油。透明度越高越好。
第三，味道无味。取一两滴油放在你的手掌里。在你的手被摩擦和加热后，你不能闻到任何异味(刺鼻或刺激)。如果有异味，不要买。
鉴别方法：掺假小磨香油掺假后颜色变深，如掺棉籽油呈
临期胡麻油收购
盘进法
一，这取决于颜色。一般来说，精炼程度越高，油的颜色越浅。当然，各种植物油都有的颜色。
不可能也没有必要提炼到没有颜色。
其次，我们应该考虑透明度，选择透明的油。透明度越高越好。
第三，味道无味。取一两滴油放在你的手掌里。在你的手被摩擦和加热后，你不能闻到任何异味(刺鼻或刺激)。如果有异味，不要买。
鉴别方法：掺假小磨香油掺假后颜色变深，如掺棉籽油呈黑红色，掺菜籽油呈深黄色。另外，小磨香油本身无油花，倒油时出现的油花极易消失，如果油花泡沫消失很慢，表明掺假。还可以用筷子蘸一滴，滴到平静水面上，纯小磨香油出现无色透明的薄薄大油花，掺假后会出现较厚的小油花。迎新粮油回收过期大豆油，已经变质变潮 的过期面粉等用于其他工业饲料方面！不至于浪费，需要联系！
花生油的贮藏措施
(1) 温度 把花生油在15℃的温度下，充满容器密闭贮藏，
否则解脂酶和氧将对油起作用，结果是酸值和过氧化值高，要 符合这种贮油条件；贮备油库要建于地下。因为在4米以下的地温，常年均在20℃以下。
(2) 对长期贮藏的花生油，可添加0．2%的柠檬酸或抗坏血酸，以破坏金属离子的催化作用，延长贮藏期。国外出口的油中都添加这类物质，有的还添加氧化剂（如BHA、BHT、PG等）。
食用油是我们日常生活中不可或缺的调料，很多菜都需要加油来增加风味。菜里没有油水，吃起来没滋没味，很多家庭为了图方便，每次都买大容量的临期胡麻油收购，平时烹饪的时间少，多吃外卖，开封过的食用油放着放着就放了半年。
如果开封后的临期胡麻油收购储存方式不当，容易导致油脂中微生物数量超标，使用后可能产生恶心、呕吐、腹泻等一系列症状。食用酸败严重的食用油，不仅可能会呕吐，不及时进就医的话，甚至可能造成生命危险。
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