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【武汉中醇化科技】带您去了解：氮气的相关性质，希望可以帮到您一些！
食品在冻结设备中停留时间短，有利于提高设备的利用率和连续性生产大多数食品在温度降低到-1时开始冻结，在-1～-5之间大部分冰晶生成，这个阶段叫做极限冰结晶生成阶段。液态速冻结可以使此阶段的冻结时间
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食品在冻结设备中停留时间短，有利于提高设备的利用率和连续性生产大多数食品在温度降低到-1时开始冻结，在-1～-5之间大部分冰晶生成，这个阶段叫做极限冰结晶生成阶段。液态速冻结可以使此阶段的冻结时间大大缩短，可以以较快的速度排除这部分热量，这对提高速冻食品的质量具有重要意义。
液氮从容器内喷射出来，突变到常温常压，液态向气态转化，在这个相变过程中，液氮在-195.8 ℃沸腾蒸发变成气态氮气，蒸发潜热为199 kJ/kg;若-195.8℃的氮气常压下温度上升到-20 ℃则可吸收183.89 kJ/kg的显热(比热容以1.05 kJ/(kg/K)计)，液氮相变过程吸收的汽化热和显热所吸收的热量可达383 kJ/kg。
成本低
使用液氮对食物进行冷冻处理的相比比传统的冷库速冻节约30%以上，因为，传统的冷库保存需要长时间保证低温状态，而且冷库在使用时还需要进行定期的检查维护以此来保证正常的使用和食品的保鲜。而液氮冷冻不同，它可以的实现食品的冷冻保鲜，中间不需要过多的其他操作，成本得以减少。
将输送装置输送软管通贮罐充装接头连接起来。注：在充装液氮之前，打开充装管排放阀和输送装置泄压阀约3分钟，或者待软管开始结霜，使输送管冷却并对其吹扫。关闭充装管排放阀。
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