做面筋主要有和面、洗面、过滤三道工序，手工做面筋完成以上三步工序，费时又费力，顺成机械生产的洗面机可以轻松完成和面、洗面以及过滤这些工序，做面筋的效率是手工的十倍以上。
只需把面粉配上比例的水放进洗面机内，开机就能从完成从和面到洗面的全部工序。操作简单，一袋50斤的面粉，和面5分钟，洗面一次5分钟，总共洗4次，洗出面筋只需25分钟就行。而手工洗一袋面粉，可能需
烧烤面筋加工厂
做面筋主要有和面、洗面、过滤三道工序，手工做面筋完成以上三步工序，费时又费力，顺成机械生产的洗面机可以轻松完成和面、洗面以及过滤这些工序，做面筋的效率是手工的十倍以上。
只需把面粉配上比例的水放进洗面机内，开机就能从完成从和面到洗面的全部工序。操作简单，一袋50斤的面粉，和面5分钟，洗面一次5分钟，总共洗4次，洗出面筋只需25分钟就行。而手工洗一袋面粉，可能需要几个小时。
可以说，洗面机是使用简单的方法做面筋，可以轻松帮用户完成和面及洗面筋。
烤面筋是近年来兴起即将风行大江南北的一种特色休闲烧烤小吃食品，烤面筋原料是经过小麦深加工富含植物蛋白，营养丰富，口感筋道，有嚼劲。面筋一直以来都是我国传统的素菜食材，但烤面筋却做到了不一样的味道，明明只是用面粉加上酱汁烤制而成的面筋，竟然有着肉的香味，吃在嘴里完全就像是在吃烤肉一样，令人久吃不厌。烤面筋是较近几年非常火爆的街边特色小吃。采用高筋面粉制作而成，低脂肪，低糖，还含有不少微量元素，是一种含有很高营养价值的特色小吃。面筋的烤制过程相对来说还是比较容易的。一般先把面筋串烤到色泽金黄，然后再刷上一点的酱料，较后再撒上一些孜然粉和辣椒面等增香调料，味道香气仆人，一闻就想吃。
在调制面团时加入油脂，经调制后油脂分布蛋白质、淀粉颗粒周围形成油膜，限制了面粉中面筋蛋白质吸水，使面筋微粒相互隔离。油脂含量越高，这种限制作用就越明显。从而使已形成的微粒面筋不易粘结成大块面筋，降低面团的弹性、粘度、韧性，增强了可塑性。
盐具有增加面筋筋力的作用。俗话说：“碱是骨头盐是筋”。面团中掺入食1盐，能改进面筋的物理性质，使面团质地紧密，增强弹性和强度，从而使整个面团在延伸或膨胀时不易断裂。这主要由于盐所起的渗透压作用吧面粉中蛋白质的一部分水渗出，产生沉淀凝固的变性，从而使面团变得更加紧密结实。
（作者： 来源：）
