大豆油的理化常数：
相对密度(d20℃4℃)
0.9150-0.9375 折光指数(n20℃D) 1.4735-1.4775
粘度(E020℃) 8.5左右 凝固点(℃) -18～-15 碘值(g碘/100g油) 120-137 皂化值(mgKOH/g油) 188-195 总脂肪酸含量(%) 94.96 脂肪酸平均分子量 290左右
豆油的成分组成
临期花生油回收
大豆油的理化常数：
相对密度(d20℃4℃)
0.9150-0.9375 折光指数(n20℃D) 1.4735-1.4775
粘度(E020℃) 8.5左右 凝固点(℃) -18～-15 碘值(g碘/100g油) 120-137 皂化值(mgKOH/g油) 188-195 总脂肪酸含量(%) 94.96 脂肪酸平均分子量 290左右
豆油的成分组成
大豆油的脂肪酸组成
成分 含量（%） 成分 含量（%）
棕榈酸 6-8 油酸 25-36 硬脂酸
3-5 亚油酸 52-65 花生酸 0.4-0.1 亚麻酸 2.0-3.0
花生油具有花生的香味，是人日常生活中的——种主要食用油。花生油含锌量是色拉油的37倍，粟米油的32.6倍，菜籽油的16倍，豆油的7倍。虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物。花生油中所含脂肪酸的特点是含十八碳以上的饱和脂肪酸比其它植物油脂多，因此它的混合脂肪酸很难溶解于乙醇。落花生一年生草本。茎高30-70cm，匍匐或直立，有棱，被棕黄色长毛。
精炼后的临期花生油回收呈清亮好看的淡黄色或青黄色，其气味芬芳，滋味纯正。临期花生油回收中脂肪酸的构成因气候条件的影响，寒冷地区生产的葵花籽油含油酸１５％左右，亚油酸７０％左右；温暖地区生产的葵花籽油含油酸６５％左右，亚油酸２０％左右。葵花籽油的人体消化率９６.５％，它含有丰富的亚油酸，有显著降低胆固醇，防止血管硬化和预防的作用。
（作者： 来源：）
