收藏白酒需要注意的事项
收藏白酒需要注意的事项
收藏白酒一定要注意保存，否则藏酒会“不翼而飞”，变成了一只空瓶子。比如““奥运会酒”、“世博会酒“等白酒、国酒、古井贡酒年份原浆26年、1405鹤年贡酒等等都是收藏的佳品。高度的白酒(50度以上)没有保质期概念，具有越陈越香、越陈越好喝、越陈价值越高的特点。这些酒在储藏方面也相对简单，仅在酒瓶的封口处进行处理，再在光线、温度、湿度方面加以
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收藏白酒需要注意的事项
收藏白酒需要注意的事项
收藏白酒一定要注意保存，否则藏酒会“不翼而飞”，变成了一只空瓶子。比如““奥运会酒”、“世博会酒“等白酒、国酒、古井贡酒年份原浆26年、1405鹤年贡酒等等都是收藏的佳品。高度的白酒(50度以上)没有保质期概念，具有越陈越香、越陈越好喝、越陈价值越高的特点。这些酒在储藏方面也相对简单，仅在酒瓶的封口处进行处理，再在光线、温度、湿度方面加以控制好即可。如果家中有藏酒，收藏者需要注意以下几点：
首先，一定要避免强光直接照射，将老酒陈列或储藏在略微阴凉的区域，低温恒湿，环境温度不宜超过28℃为宜。
其次，容器封口要严密，防止漏酒和“跑度”。特别需要注意的是白酒收藏与红酒收藏不同，白酒忌讳“躺着”放，一定要立起来。
再次，投资者一定要尽力提升白酒收藏价值，而储存是否得当为关键。特别酒,VIP特别酒等特殊品种，收藏价值一般都会高于普通品种。白酒储存时，盛酒的容器选用坛子，坛子自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，会令酒更香更醇，促进酒的老熟。而存放的地点是地下，因为地下是温度变化不大的环境，基本保持常温。
后，白酒收藏爱好者必须关注白酒内在质量的保存期限，一般酱香白酒期限50年或更长、药香型酒期30年或更长、浓香型酒期10年、清香型期限5年。当然，如果储存得当，尤其酒瓶封口处密封到位的话，白酒内在质量保存期限还可自然延长。
总之，笔者觉得老酒收藏不是一件简单的事情，它是一门很深的学问，既需要知识的积累，也需要经验的储备，切勿盲目跟风，否则定会遭遇风险，说不定还会栽跟头。如果控制不好就会出现发酵异常现象，一种情况溶氧太少，如果是做液态发酵发现冒泡少，发酵没有动静，做固态发酵发现升温缓慢，这个时候就要考虑是否是溶氧不足。但只要懂行，从长期来看是不可能赔的。因为白酒作为一种收藏载体，年代越久远，其越高，尤其对于酱香型白酒来说，长期收藏会使升值空间不断增大。
关于酒的四个问题
关于酒的四个问题
关于酒大部分的人都不大理解，喝酒为什么会上头对身体有什么影响，酒得保质期酒怎么保存都有很大的学问那现在我就为大家解释一下这几个问题。
一：喝酒为什么会上头？
白酒喝后上头、口干有多方面原因。主要是由酒精中的醛类、等物质及酸酯比例不协调等因素引起的。
二：从酒香看酒
酒的香气有两种来源，一种是纯粮酒自身产生的，开瓶后会源源不断的释放出来，越好的酒，喝到后香气越浓，酒入口越是千般滋味，万种变化美到赞。
劣质酒，开瓶后会闻到浓烈的香气，像巧克力味般浓郁，然后呢，甜腻干燥，越喝越没味，因为用的是香精啊。
酒用香精由主香剂、助香剂、定香剂组成。
1、主香剂 作用主要体现在闻香上，其特点是：挥发性比较高，香气的停留时间比较短，用量不多但香气特别突出。
2、助香剂 作用是辅助主香剂的不足，使酒香更为纯正、浓郁、清雅、细腻、谐调、丰满。在酒用香精的组成中，除主香剂用香料外，其它的多数香料主要起助香剂作用。
3、定香剂 其主要作用是使酒的空杯留香持久，回味悠长。如香膏、油等香料均可作为酒用香精的定香剂。
三：白酒的保质期
这个没硬性规定，仁者见仁，智者见智，但我想以后肯定会越来越规范的。
一般来 说啤酒保质期是12个月，开瓶之后，当天必须喝完；
红酒、葡萄酒等保质期较长，有的干红葡萄酒可以放置10年左右；
对于白酒，厂家生产的40度以上的白酒放长点问题不大。如果是小酒厂生产的白酒，有的掺有香料、香精与酒精，本身就不能喝，更谈不上保质期了。
对于“越陈越香”的说法，是指在密封的酒桶中酿造存放的酒，装瓶的酒时间长了味道可能会变淡。
因此，酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间。特别是目前有些中档和低档白酒，在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒更不能较长时间存放。否则，酒质会变得苦涩腻味。所以，白酒贮存也有适当的时间，并非越陈越好。
四：白酒的存储
白酒一般没有保质期，但这并不意味着白酒存放的时间越长越好，普通香型的白酒5年以后，口味变淡，香味会减弱；
酱香型陈酒是好酒，但存放多年的浓香酒是不是好酒目前还无定论，存在着较大的争议；
低度白酒，尤其是32度以下的白酒，摆放时间越长越容易引起性能改变，时间久了，会失去白酒本来固有的特性。
对此，有严格规定，要求乙醇含量10％以下的饮料酒等，必须标注保质期
散白酒店如何经营？
散白酒店如何经营？
近几年，散白酒市场在变动和发展的，消费者的需求也是不断变化的，那么，如何经营好一家酒坊呢主要有以下四点：
1.注重力
首要，散白酒加盟要重视力气关于散白酒商品的效果。之间、民族之间、官民之间、老幼、亲朋、师生、夫妻、老板与员工、甚至法官等等，人人都渴望被尊重，人人都在觉醒。在白酒商场上，许多运用其时监管缝隙，许多出产了三精一水的劣质白酒商品，而引发了许多伤人作业。因而，许多消费者关于散白酒商品存在着很深的不信赖感。所以，要运用的力气，以好的纯粮散白酒商品，从头赢回消费者的信赖。
2.了解客户群并利用促销
当然，散白酒加盟除了以外，消费者还会对对等散白酒商品进行质量、价位上的对比。40%以上乙醇则对胃粘膜有强烈刺激，喜饮
