小麦胚芽油被称为麦粒的心脏，从小麦胚胎到出芽一周内，用高科技方法淬炼出清清的小麦胚芽油，具有很高的营养价值。
特别是天然维生素E含量为植物油之冠，小麦胚芽油蛋白质含量约占30%以上，含人体必需的8种氨基酸，特别是一般谷物中短缺的赖氨酸。
小麦胚芽油是以小麦芽为原料制取的一种谷物胚芽油，它集中了小麦的营养精华，富含维生素E、亚油酸、亚麻酸、甘八碳醇及多种生理活性组分，
小麦胚芽油厂家
小麦胚芽油被称为麦粒的心脏，从小麦胚胎到出芽一周内，用高科技方法淬炼出清清的小麦胚芽油，具有很高的营养价值。
特别是天然维生素E含量为植物油之冠，小麦胚芽油蛋白质含量约占30%以上，含人体必需的8种氨基酸，特别是一般谷物中短缺的赖氨酸。
小麦胚芽油是以小麦芽为原料制取的一种谷物胚芽油，它集中了小麦的营养精华，富含维生素E、亚油酸、亚麻酸、甘八碳醇及多种生理活性组分，是宝贵的功能食品，具有很高的营养价值。
冷榨法提取小麦胚芽油。明胶易溶于热水，对于那些不喜吞咽或吞咽有困难的人，如老人，可将维E放在热水、热汤或热饮中，待溶解后再一同饮入。冷榨法是油料作物在人榨前不经过蒸炒等高温处理，冷榨法是油料作物在人榨前不经过蒸炒等高温处理，人榨温度较低的物理榨油方法，它制取的是一种“绿色食用油脂”，制得的油脂无需精炼，可以直接滴制成小麦胚芽油。采用LYZX18螺旋榨油机 ，入榨温度在 70℃左右，压力为 IOMPa以上 ，压缩比为 1：20-30，小麦胚出油率为 7％～10％。
浸出法提取小麦胚芽油。我国目前流行的各种小麦胚芽油等产品均不是纯正的小麦胚芽油产品，而是仅添加了一点小麦胚芽油，混合其他物质而成。采用下开口式 的罐组浸出器 ，浸出时间 90min，浸出温度 50～55℃，选用溶剂为正己烷或 6号，混合油的浓度确定为12％～15％，之后在74～80％进行脱溶烘干、105~C下蒸发、气提、30％冷凝等操作，除去溶剂得到小麦胚芽油 。
冷榨法优点：
由于入榨温度较低 ，所以避免精炼过程与碱液 、脱色白土 、磷酸等 的直接接触和精炼时高温对油脂稳定陛的破坏，从而防止油脂产生反式脂肪酸、油脂聚合体等有害物质 。
保护了油料的天然风味 、色泽和油中的磷脂 、大然vE等营养成分。
没有有溶剂残留，整套工艺花费也不高，能够完全剔除油中悬浮物和有害物质，不含胆同醇，确保产品的原色、原汁、原味。
浸出法是“化学溶剂浸出法”，出油率较高，可实现大规模自动化生产 ，缺点也十分明显 ，使用的化学溶剂大多 ，故生产过程中存在一定的危险性。小麦胚芽油可以有丰富的维生素E的补充，这样的物质可以起到的作用，而且还可以提高体质。萃取效率低，时问长，温度高 ，油脂易氧化 、酸败，产量不稳定，溶剂回收成本高，不经济，技术含量低，产品附加值低，产品有化学溶剂残留，产品竞争力低。
维生素E在自然界中分布广泛，植物油、麦胚、坚果等都是维生素E很好的来源。维E的来源看似也挺广的，但从食物中获取的维E不一定能满足身体所需，也不一定都对健康有益处。
日常烹调虽常用植物油，但由于惯用猛火快炒的烹调方式，植物油中的维E在高温环境下大量损失，可提供的维E非常有限；又如麦胚，因其口感粗糙，很少直接食用，难以从中获取足量的维E。再看看坚果，香脆可口，所含维E较丰富，但油脂也不少；而且，坚果大多经盐焗、炒制、油炸等方式加工，这样维E会大量损失，而且盐分、脂肪更高，多吃无益。2、小麦胚芽可直接用于煮粥、蒸饭，使用时适量加入小麦胚芽即可。
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河南省鲲华生物技术有限公司
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