企业视频展播,请点击播放视频作者:福建杜柏精酿啤酒有限责任公司
拉格啤酒的优势在于:
a. 酵母特点和长期低温发酵,导致它口味清淡,喝起来清爽。要知道越接近于水的饮料人类更能适应。因此相较其他类型拉格啤酒,淡味的拉格,也就是今天大家小巷的绿棒子啤酒,走进了千家万户。
b. 发酵方式决定它的大批量生产难度远艾尔。
c. 工业量产,尤其是各种谷物替代糖分的添加
无添加啤酒精酿价格
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视频作者:福建杜柏精酿啤酒有限责任公司
拉格啤酒的优势在于:
a. 酵母特点和长期低温发酵,导致它口味清淡,喝起来清爽。要知道越接近于水的饮料人类更能适应。因此相较其他类型拉格啤酒,淡味的拉格,也就是今天大家小巷的绿棒子啤酒,走进了千家万户。
b. 发酵方式决定它的大批量生产难度远艾尔。
c. 工业量产,尤其是各种谷物替代糖分的添加,导致价格便宜,所有人都喝得起。
d. 度数较低,适合社交。拉格啤酒一般在5度以内,适合party和晚餐社交需要。
e. 酵母菌株非常稳定,能做稳定的技术开发,深度研究啤酒味道的提高方式,无数的啤酒相关科研方向都集中于拉格。
f. 啤酒是个高度资本化的行业,拉格啤酒大规模集成化生产造就了几大啤酒集团,集团的垄断进一步导致拉格的流行。
拉格是如何在流行起来的?
啤酒的出现与大麦等谷物的种植息息相关,古老的农业也成为有可能的发源地之一,但这与现在的啤酒定义相距甚远。如今的啤酒是在德国人研究出用啤酒花增味后发扬光大,尤其是拉格啤酒的兴起后,传播到全世界。
近代的啤酒工业是西方人在船坚利炮敲开大门后的另一产物,从1900年建立的哈尔滨啤酒前身乌卢布列夫斯基啤酒厂,1903年英德合资的青岛啤酒前身英德酿酒有限公司,它们更像是一种舶来品。从此开始,以这两个啤酒厂为代表的拉格啤酒,正式在落地生根,但他们主要生产的是淡色拉格啤酒。
艾尔啤酒分为:
1)淡色艾尔(Pale Ale)
起源于英国,麦芽和啤酒花能够很好地平衡,让人口感温和的~淡色艾尔啤酒。
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