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过度节约或浪费作为在火锅行业摸爬滚打过度节约或浪费作为在火锅行业摸爬滚打30年的十七门火锅来说，过度节约或浪费实在见过太多，简直太过平常。节约的甚至把餐巾纸都要尽量省，食材放到过期都还要用，精打细算深怕顾客、员工占了自己一分便宜。浪费的则是大手大脚、挥金如土，对经营成本没有一个估算的意识，很难持久经营。火锅店的员
火锅加盟公司
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视频作者：杭州百晟源管理有限公司
过度节约或浪费作为在火锅行业摸爬滚打
过度节约或浪费
作为在火锅行业摸爬滚打30年的十七门火锅来说，过度节约或浪费实在见过太多，简直太过平常。节约的甚至把餐巾纸都要尽量省，食材放到过期都还要用，精打细算深怕顾客、员工占了自己一分便宜。浪费的则是大手大脚、挥金如土，对经营成本没有一个估算的意识，很难持久经营。
火锅店的员工管理
为了保证火锅店的正常运营管理，创业者在招聘员工的时候，吃苦耐劳的，其次有经验的，这样才能使火锅店有条不紊的经营好。像火锅店这种餐饮行业流动性非常大，也比较辛苦。吃苦耐劳的员工更能坚持下去，而且尽量用老员工和有经验的员工也能减少培训成本，管理更轻松，避免时间和精力方面的浪费。
火锅店利润是多少
一、火锅店利润分析
1、上座率，仅仅是按照每天中餐和晚餐合计座满计算，如果按中餐座满，晚餐翻一次台计算，那么上座率应该按300%计算了，其投资回收期的时间就更短。
2、人平消费30元，仅仅包括单一的干锅及酒水产品，如果采用“一锅两吃”多元化产品的经营方法，人平消费将会提高。
3、月净利润是按25%计算(若是加盟，在总部采购原材料的情况下)，如果自己掌握酱料、老油和料包的核心制作技术和方法，其成本将大大下降，开火锅店的利润率将提高到30%。
必普告诉您在挑选时,一定要慎重考虑
在如今的加盟市场上，连锁层出不穷，数不胜数，但不少可能只是“火”了一时，然后便消失了。所以必普告诉您在挑选时，一定要慎重考虑，谨慎选择，避免遇到公司，所选要能够经得起市场的考验，以及同行施加的压力。每个开餐饮店的人都想将门店开到繁华地段，因为位置越好，生意就越好。但是必普告诉您开店选址时，还得考虑一下定位和资金。如果，你开的餐饮店面向的只是普通的大众，那么，将餐饮店开到市中心就没有什么必要了，要根据自身的资本实力，量力而行。
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