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近年来，为了让海鲜的生存环境更像是生活在海水里，存活得更久一些，在水中添加“海水晶”就成为不少商贩的“”。海水晶其实是海水及盐化工的产物，主要是对海水或卤水进行蒸发、离心、浓缩等一系列过程而生产出来的，能提高海鲜的存活率。相比天然海水，使用海水晶不仅成本较低，而且更为便捷。所以在海鲜市场，海水晶使用较为普遍。(6
人工海水销售
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视频作者：中盐工程技术研究院有限公司
近年来，为了让海鲜的生存环境更像是生活在海水里，存活得更久一些，在水中添加“海水晶”就成为不少商贩的“”。海水晶其实是海水及盐化工的产物，主要是对海水或卤水进行蒸发、离心、浓缩等一系列过程而生产出来的，能提高海鲜的存活率。相比天然海水，使用海水晶不仅成本较低，而且更为便捷。所以在海鲜市场，海水晶使用较为普遍。(6)气泡病:1毫克/升的水体浓度全池遍洒盐水,连用2-3天即可。
但是海水晶却替代不了天然海水，海水晶养过的海鲜口感发苦，缺乏天然海鲜的鲜味。
海水晶的使用与效果
针对实际生产，在2002年～2003年两年中，笔者对20多家养殖户进行了技术指导和跟踪服务，并对纯淡水养殖加粗盐和海水晶试验养成作了比较。两者虽都是海水的一级生成物，但粗盐较海水晶有以下缺点：
一是海水成盐过程中，部分元素或化合物已随蒸气而失去了，缺少适宜对虾生长的营养物质。
二是粗盐化水易在相对封闭或少风的淡水养殖池塘形成“分层”现象，即盐水在下、淡水在上，中间有明显的盐、淡水分界线，影响光合作用的进行，不利对虾生长。 从生产反馈情况比较看，在纯淡水养殖南美白对虾中，对海水晶的使用，以放苗前期将盐度调至15‰～18‰，随后逐渐降至6‰并加以保持为宜，其养殖成活率可大大。现在市面上的消毒剂有氯制剂、碘制剂等，这些在养殖过程中对藻类和菌类都有影响，不建议使用。
若在商品虾出池前15天～20天用海水晶将盐度回调到20‰左右，可获得具有海洋风味的产品，不但壳硬味鲜，且上市价格会成倍增加，获得经济效益。
海水晶泡海鲜是否有毒
海水晶泡海鲜似乎已经是见怪不怪的事情了，那么，海水晶泡海鲜是否有毒却一直困扰广大消费者的一个问题。
日前，海水晶，有不少市民反映，在一些农贸市场的水产品区域，看到商贩用自来水加上一种类似盐的物质勾兑成水替换海水，并且只要在自来水中兑上一定分量的海水晶，普通淡水就变成了可养殖鱼虾蟹的海水，并且养出的海鲜更生猛。
但这些非食用的海水晶并非天然提纯，其添加的物质对人体健康有害，如果当盐来用的确有害，但人吃用提纯的海水晶养的海鲜没问题，并且许多饭店都用其延长海鲜成活期。
提纯的海水晶是可以使用，但人也不天天吃。更多的关于海水晶的疑问大家可以直接电话咨询我们，我们将是您的解答。
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