21世纪，人们的生活水平提高了，生活节奏加快，快餐，便当成了人们生活的伴侣，方便快捷的背后，要给用户提供高质量的快餐，还是要从基础上下工夫。首先，要选择比较可靠的不锈钢厨具。在实验室的测试过程中，会有量不锈钢餐具会被检出含有铅、镉和这3种严重有毒的有害元素，这些不锈钢所使用的材质可能来源于回收的废钢料。因此，一定要严格选则可靠的，不能相信地摊货、无牌货。当锅内冒
快餐明档设备定做
21世纪，人们的生活水平提高了，生活节奏加快，快餐，便当成了人们生活的伴侣，方便快捷的背后，要给用户提供高质量的快餐，还是要从基础上下工夫。首先，要选择比较可靠的不锈钢厨具。在实验室的测试过程中，会有量不锈钢餐具会被检出含有铅、镉和这3种严重有毒的有害元素，这些不锈钢所使用的材质可能来源于回收的废钢料。因此，一定要严格选则可靠的，不能相信地摊货、无牌货。当锅内冒大泡时用筷子适当搅拌，待水差不多干时，沿着煲仔边淋上少许油，适当转动，在煲里结成一层锅巴。
其次，要选对不锈钢厨具的种类。奥氏体型不锈钢适合用作长期与食品接触的容器，而马氏体型由于不耐蚀，则不适合。这里有一个简易的分辨奥氏体和马氏体的方法 ——消费者在选择锅具时，可以用磁铁测试一下锅具的磁性，如部分或者全部有磁性，则说明锅具并非奥氏体不锈钢，不要使用。带有磁性的马氏体型不锈钢虽然不耐蚀，但硬度大，适合做刀叉或者搅拌机、粉碎机的刀头等。此外，还可通过查看不锈钢制品上的标识判断种类，如奥氏体型不锈钢的典型牌号为18-8或者 18-10。煲仔饭各地特色在饥肠漉漉的早上谈煲仔饭，对消化系统的刺激无异于一株虚幻的青梅树之于冒火的口腔，望梅止渴，然后更渴。
煲仔饭机的维护指南
上盖温度传感器：打开煲仔饭机后面的挡板，然后再松开上盖传感器接线端口（两条红色的细线），用万用表量其2条红线端口的值。
①常温时电阻值为35——50KΩ，（温度越高，电阻值越小），水温100℃时约为3.5 -7KΩ；
②若上盖温度传感器的电阻值为无穷大，则上盖传感器已经损坏或红线断开；
③若上盖温度传感器的电阻值只有100—800Ω，则上盖传感器已经损坏；
④若上盖温度传感器的电阻值少于100Ω，则上盖传感器的金属连线可能与机不锈钢接触而引起控制器发出报警；或上盖传感器已经损坏。）
怎样选购煲仔饭机？
看机器功能是否合理？例如锅巴的调节功能：一般只需普通锅巴跟厚锅巴两个功能足够，易操作。有些厂家说是可以调，他必须打开后档盖，再拆控制器才能调，太难了。甚至有些外行厂家故意增加薄、中、厚、加厚！按韦巨源的《食谱》所记，“编缕(肉丝)卵脂(蛋)盖饭面表杂味”，可见煲仔饭的雏形已经形成。他认为越多越好，其实每个客户来你都去调，不可能他这几个功能你调节要花时间几十秒钟，人多了，就几十分钟，有必要吗？因为他们都不懂，勿乱增加功能，就会增加机器故障率，操作失误率都会增加。
产品优势
（1）能煲出的煲仔饭：该饭机煲出来的饭保持了传统瓦煲所煲出来的饭的特点:甘香、软滑、饭焦金黄甘脆，并是煲煲一样，而且煲身依然干净不漆黑。
（2）煲饭速度特快：该饭机是用电加热系统，用瓦煲制作一个煲仔饭只需12分钟即可完成：加热4～7分钟，之后7分钟完全靠炉胆余热将饭菜焗熟；不锈钢煲身采用进口深拉不锈钢结构，保证商用设备在高流量使用时的稳定性。用一次性外卖铝煲制作一个快餐饭只需8分钟即可完成：加热2-4分钟时间，之后6分钟完全靠炉胆余热将饭菜焗熟。
（3）设备操作简便：从加热到饭熟的全过程完全自动化，无须厨师观“火”，无须像其它燃气煲仔机的繁锁步骤,用电高速智能煲仔饭机制作一个煲仔饭只需三步骤：一：将瓦煲放到炉胆内，加入米、水调配好后，盖上煲盖，按下“启动”按钮，饭机开始加热二：约5分钟后米饭进入焗饭状态。三：7分钟后，闪停即完成。整体形状上，煲仔饭机也推陈出新，现在的市面的如彩虹帽，也推出一些双层型和梯字型的煲仔饭机。
（4）环保卫生：该饭机是用电加热方式，只产生少量的蒸气，无燃气废气，无污染，炉体保温好，操作环境不热，甚至该饭机无需抽气系统，可直接摆放于大堂操作。
（5）绿色健康：符合现代的餐饮发展潮流，严格控制超高温度；保证食品不被过度碳化产生致ai 物质“苯比庇”；长食不上火。（6）节约您的投资：该饭机只产生少量的水蒸气，所以投资者还可以不须投资该机的抽气系统，如：排烟罩、风管、抽风机等。
（7）清晰数码显示故障代码，令故障判定简单、清晰、明了，摆脱以往通过指示灯混合闪烁的模糊判定。
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