缸炉烧饼呈圆鼓形,色焦黄、味鲜美,香酥可口,别有风味,是外地游人极喜爱的食品。关于它,关于我说起缸炉烧饼,就忍不住的流口水。它的美味不像荤菜那样给人直接的诱huo,也不像素菜那样清口。它的味道,怎么说呢,di一口咬下去酥酥脆脆,口感别提多好!再细细品味,唇齿间立马迸满芝麻香和面香,除了直接吃,它还能夹各种肉吃,脑补一下都觉得是满满的幸福啊!吃的时候,特别害怕表面带芝麻的皮掉了,就算
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缸炉烧饼呈圆鼓形,色焦黄、味鲜美,香酥可口,别有风味,是外地游人极喜爱的食品。关于它,关于我说起缸炉烧饼,就忍不住的流口水。它的美味不像荤菜那样给人直接的诱huo,也不像素菜那样清口。它的味道,怎么说呢,di一口咬下去酥酥脆脆,口感别提多好!再细细品味,唇齿间立马迸满芝麻香和面香,除了直接吃,它还能夹各种肉吃,脑补一下都觉得是满满的幸福啊!吃的时候,特别害怕表面带芝麻的皮掉了,就算是掉了也要吃掉,舍不得看它被浪费。 次数用完API KEY 超过次数限制
此烧饼用量只需少许哦)制作过程:1、准备食材。芝麻酱适量、熟面粉10克、酱油30克、白芝麻40克、盐、花椒粉适量。2、面盆中放入面粉,边倒水边用筷子搅动,成絮状用手揉成面团,表面刷一点熟油,盖上保鲜膜饧20分钟。2、食材中的熟面粉就是用平底锅炒一下,微黄即可出锅,倒在有酱油的小碗内,备用。饧面的时候再把花椒、小hui香分别炒熟,用料理机搅拌成粉末状,备用。(因为用量少,制作一次费时费力所以要多制作一些方便以后使用。)3、饧好的面团拿出来,放在案板上,用擀面杖擀成长方形,把芝麻酱均匀的抹在面片上。从一头卷起,边卷边抻,目的是为了让它的层次更多。卷成圆柱体后,用刀切成大小均匀的剂子。 次数用完API KEY 超过次数限制
然后,先将醒好的面团擀成长方形的面片,再在上面均匀的涂抹上油酥,把它卷成长条状后,再将它揪成大小一致的剂子,同时,将边缘收紧、封实,将它们搓成圆球状,放在一旁备用。4、另外,准备1枚鸡蛋,将它充分打散后,再将圆球放入里头粘几下,zui后,再将包裹上一层白芝麻,全部弄好后,再将它们擀成厚薄一致的饼坯(烧饼的模样)。、然后,再将电饼铛的温度提前预热至180度(或者选择平底锅来烙制),同时,在锅中倒入少许底油,锅温到位后,再将弄好的饼坯整齐的摆入进去,盖上锅盖烙3-5分钟 次数用完API KEY 超过次数限制
准备装饰原料,熟白芝麻一小碟,红糖用热水融化,红糖水可以浓一点;步骤14:用刷子在烧饼生胚的表面刷一层红糖水,再撒上熟白芝麻,醒发6分钟后,再刷一次红糖水;步骤15:把烧饼生胚摆放到烤盘上,建议普通烤盘上zui好铺一层烘焙油纸,再把食物放到油纸上;步骤15:烤箱预热230度,把烤盘放进烤箱里,烤10分钟;普通烤箱,上下管加热,烤盘放中层;由于烤箱温度存在差异,此处温度和时间供参考,可根据自家烤箱的脾性进行调整。如果di一次制作,不熟悉烤箱脾性的,可以守着烤箱注意观察。 次数用完API KEY 超过次数限制
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