商用电热锅通过大范围功率调节与控制技术的运用，能灵活的控制烹饪温度，可随意设定烹调所需的从常温到350度的要求，便于厨师掌握火候，保证食品美味，有利于菜肴制作标准的推广。传统炉具温度控制较难，容易造成食物过火。
商用电热锅功能能做到烹调制作的煎、炸、炒、煮、蒸、炖等各种功能。而传统炉具功能相对单一，局限较大。
新型商用电热锅功能有哪些？
1、
食堂电热锅厂家
商用电热锅通过大范围功率调节与控制技术的运用，能灵活的控制烹饪温度，可随意设定烹调所需的从常温到350度的要求，便于厨师掌握火候，保证食品美味，有利于菜肴制作标准的推广。传统炉具温度控制较难，容易造成食物过火。
商用电热锅功能能做到烹调制作的煎、炸、炒、煮、蒸、炖等各种功能。而传统炉具功能相对单一，局限较大。
新型
商用电热锅功能有哪些？
1、涮火锅功能：根据就餐人数加入一定量的水，打开指示灯开关。涮制过程中，若火力过大可关闭开关。用毕关闭开关，拔下电源。
2、兼具炒，煮，炖，蒸功能：在制作食品的过程中，可根据需要火力的大小，任意选用或全部使用加热开关，调节功率的大小，即可完成。制作完成以后，关闭开关灯，拔下电源。
3、煎，烙食品功能：只需要选用适当的接热开关，即可实现不同的煎，烙火候。
商用电热锅单锅适合10到100人的健康就餐需求。传统炉具使用明火燃烧，产生废气，污染环境，燃料在使用和储存过程中容易产生泄漏，甚至收发火灾等危险。该锅适用于院校、建筑工地、机关食堂、各类厂矿企业、宾馆、码头、地下室、煤矿、烩面馆，拉面馆、肉食的蒸煮店，该产品使用时无噪声、无明火、操作简单方便实用，该锅使用寿命长拒不完全统计（正常使用寿命要超过10年以上），例一单位有50人就餐，炒一锅50人吃的菜肴大约15到20分钟，然后去熬粥或做稀饭需要约25到30分钟合计用电不会超过1个小时，单锅功率9千瓦（平均使用功率不会超过6千瓦），就是每小时约6度电按照电费标准每度电不会超过0.7元的标准计算，50人吃饭只需要5元左右的电费就足够啦，
商用
电热锅是在导热油大锅灶和电磁灶的基础上演变而来，商用电热锅通过特殊工艺把高质量电热管焊接到锅体的底部，保证了加热时热胀冷缩不会损坏锅底焊接处，大幅度提升了电热锅的加热效率，而且还能均匀受热，价钱也是这三种产品中较低的，釜帝电器实现了无明火、节能环保、等优点，广泛用于酒店、工地、餐厅、企业、院校、工厂、机关等单位，
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