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替换盐
因为类似于盐，所以氯化钾可用作盐的替代品。两者味道相近，但氯化钾结晶时略苦，而且外观上也不如盐味好。所以它的替代范围是有限的。
大多数人不需要氯化钾保健产品，除非医生建议。健康人士缺钾的情况相对少见。尽管摄取过多的矿物质通常不会造成伤害，但是某些特定疾病患者却可能因矿物质过量而受到
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替换盐
因为类似于盐，所以氯化钾可用作盐的替代品。两者味道相近，但氯化钾结晶时略苦，而且外观上也不如盐味好。所以它的替代范围是有限的。
大多数人不需要氯化钾保健产品，除非医生建议。健康人士缺钾的情况相对少见。尽管摄取过多的矿物质通常不会造成伤害，但是某些特定疾病患者却可能因矿物质过量而受到伤害。比如患者就应该避免使用钾。由于当虚弱的时候，很难有效地处理矿物质，从而使它们聚集到血液中。这个病也叫血钾过高，跟缺钾症一样严重。
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过度的可能性
由于大部分食物浓度较低，自然生成的钾不太可能过量。但是，过度使用应该引起注意。尽管钾缺乏会导致心率减慢，但是过多也会立即使其停止。
氯钾也是的一种。这种有助于心脏停止跳动。注射浓度过高，这种化合物是致命的。吃太多钾药片，当然会导致。
水性软化剂
很多家庭购买了大量的氯化钾盐软水。软水和硬水是两个混淆的概念，它们都与矿物成分有关。硬水是指含矿物量高的水。尽管成分各不相同，但是肯定含有碳酸钙和镁。器内的沉积物通常是硬水所致。
使用含有氯化钾的设备可过滤硬水，氯离子可将矿物质固定在水中。因此，钾离子会进入水中，而腐蚀元素如氯化钙和镁则会留在过滤器里。
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什么食品和饮料含钾量高？
果仁——果仁不仅可口，而且富含钾。
果实——香蕉是钾的主要来源。其他含钾量高的水果还有杏子、鳄梨、葡萄干、西梅、大枣、瓜果等。
肉——火鸡、鸡肉、三文鱼和金枪鱼都是富含钾的肉食。每日食用高钾食物可以保证人体机能所需的矿物质。
芹菜、煮熟的干豆子、南瓜、红薯和胡萝卜都是富含钾的蔬菜，因此在日常饮食中要注意它们。
甜蜜素——除了作为烘烤食品的甜味剂外，它还含有大量的钾。
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钾盐是人体必需的重要矿物质。重要如脑、心、和肌肉系统都需要钾。许多食物都含有丰富的钾，所以均衡的饮食包括水果、蔬菜和全谷类，以获取所需的钾。缺乏钾素的人很可能会因饮食不均衡而发生低钾血症。很多症状都和血钾不足有关，只是其中的一种。
低钾症如何引起？
钾素是一种矿物质，可以溶解于液体中，具有电学性质，因此称为电解质。这些物质对肌肉和神经细胞的功能尤为重要。要使肌肉正常工作，收缩和放松(尤其是心肌)需要钾。维持正常血压和能量代谢需要身体对钾的利用。低钾是指饮食中钾摄入量不足。它是疾病和的主要病因之一。
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近几年来，农田缺钾现象日趋严重，增施钾肥对作物高产的作用越来越明显。但是，有些农民往往无法分辨哪些钾肥是好的，这就需要我们去了解氯化钾和硫酸钾两种钾肥的相同和不同之处。
钾肥的两个同位素都能溶于水，作物可以直接吸收和利用。两者均为生酸肥料，在酸性土壤中施用，要与碱性肥料(钙镁磷肥，碳铵，草木灰)配合使用，但不能混用，以防造成土壤酸化。此外，两者均为无机肥，施用后分离出来的钾离子可被土壤有机质吸附，而在缺乏有机质的土壤中，钾离子容易随水流失，因此应配合有机肥施用，并施适量的石灰，以避免影响土壤的结构和性质。
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维持食物健康：食物被污染而变质。减少空气中、真菌中、细菌中和酵母中的伤害。某些烘烤食品含有能够防止脂肪和植物油变质并保持其风味的防腐剂。另外，它们可以帮助避免食物暴露在空气中而变黄。
控酸和提供膨松作用：一些食品添加剂帮助改变食物的酸性平衡，从而得到更好的味道和颜色。当加热时，膨松剂与小苏打反应释放酸，有助于饼干、蛋糕、面包等食品的膨胀。
供应色彩和强化味道：某些色素能改善食物的外观。另外，一些天然的和合成的香料也能增加食物的味道。
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有的企业进行惊慌失措的营销，胡乱标注“无添加”等字样，误导消费者。事实上，法律不允许使用的食品添加剂，本来就没有必要被称为“无添加”；法律允许添加，强调“零添加”，会让消费者误以为食品添加剂是有害的。此外，在工业化生产时代，经过加工的预包装食品很难找到不含食品添加剂的，宣传“零添加”多是忽悠消费者。今年7月，《食品标识监督管理办法(征求意见稿)》规定，不得在食品标识中使用“不添加”“零添加”“不含”等字眼。
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企业往往利欲i熏心，超限i量使用食品添加剂，这也是公众担忧的。例如，胭脂红虽然是一种合法的食品添加剂，但《食品安全食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)明确规定，“速冻调理肉制品中不得添加胭脂红”，有些不法商家为了降低成本，让肉制品看起来更新鲜，反而违规使用。另外，粉丝、油条等百姓常吃的食物，也是明矾过量添加的常见问题。近日，内蒙古自治区市场监督管理局组织开展了食品安全监督抽检工作，抽检的4批次不合格食品中，油条、油饼、粉条等超限使用食品添加剂，全部检出铝残留超标。
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