智能烹饪机器人采用数码控制的双光谱红外加热烹饪。上加热器采取谱射方式加热，对肉食品的热渗透极强；下加热器通过传导方式加热，主要对蔬菜进行渗透。无热量散发所以不因加热食物而增加室内温度，提升员工工作环境。根据上下加热器的不同特性，由数码控制对不同菜料进行相应的热量投放，达到恰到好处的火候，使得菜肴不会烧糊，也不会半生不熟。
炒菜机器人装有鼓气系统，在
食堂自动炒菜机
智能烹饪机器人采用数码控制的双光谱红外加热烹饪。上加热器采取谱射方式加热，对肉食品的热渗透极强；下加热器通过传导方式加热，主要对蔬菜进行渗透。无热量散发所以不因加热食物而增加室内温度，提升员工工作环境。根据上下加热器的不同特性，由数码控制对不同菜料进行相应的热量投放，达到恰到好处的火候，使得菜肴不会烧糊，也不会半生不熟。
炒菜机器人装有鼓气系统，在炒菜时对内胆的菜肴实施强制性补1气，确保菜色鲜亮。按传统大型炒锅人工炒菜10台机，需要10个工人手动翻炒，使用多功能大功率电磁节能全自动炒菜机后，您需要的操作人员至少可以再减少一半以上。通常饭店里的大厨炒出的菜颜色都很鲜艳，主要是他们炒菜时一般不用锅盖，使锅内的菜不缺气，再加上大厨在不停地翻炒，甚至把菜抛得很高，其目的是就是让菜充分接触空气，确保菜色鲜艳。
智能炒菜机器人真空压注超导内，锅采用真空压注而成，锅体导热性能可比传统炒锅提高数倍；表面经过陶晶技术工艺处理，对人体健康无危害。采用不锈钢双层保温结构设计，有效的阻止了热流失，极大的提高了热效率。
另外，智能烹饪机器人不仅可以炒菜，并具有煎，炒，烹，炸，蒸，煮，炖，烙，烤以及做米饭和做饼的功能。有了他可以取代电磁炉+电饭锅+电炒锅+电烤箱+微波炉+燃气灶+普通及炒锅+抽油烟机等厨房用具。
炒菜机原理功能
1、强制鼓气保菜鲜美：在炒菜时对内胆的菜肴实施强制性补1气，让菜受气充分，确保菜色鲜亮。
2、隐藏式硅胶型滤气：隐藏式硅胶嵌入型不锈钢活性碳滤气网，能有效将炒菜时的油菜味予以过滤，确保室内空气清新。
3、真空压注超导内锅：智能炒菜机器人采用真空压注而成，锅体导热性能可比传统炒锅提高数倍；表面经过陶晶技术工艺处理，对人体健康无危害。
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