五香居非遗美食
会议选出了位于常州市金坛区的江苏五香居食品有限公司、位于常州市的玉蝶特产食品厂、位于常熟市的王四食品有限公司、位于苏州市的仁昌顺食品有限公司和位于淮安市的朱桥甲鱼馆等35家单位，并当场为这些单位颁发了证书。
据悉，江苏五香居食品有限公司的“五香居”始于1901年，“五香居”的卤制技艺从晚清时期侍奉过李鸿章的御厨朱氏到如今，已历经
丹阳五香居加盟须知
五香居非遗美食
会议选出了位于常州市金坛区的江苏五香居食品有限公司、位于常州市的玉蝶特产食品厂、位于常熟市的王四食品有限公司、位于苏州市的仁昌顺食品有限公司和位于淮安市的朱桥甲鱼馆等35家单位，并当场为这些单位颁发了证书。
据悉，江苏五香居食品有限公司的“五香居”始于1901年，“五香居”的卤制技艺从晚清时期侍奉过李鸿章的御厨朱氏到如今，已历经6代传承人，距今已有100多年的历史，目前，江苏五香居食品有限公司董事长孙洪留是这项技艺的第6代传承人。2018年，“五香居”的卤制技艺被列入非物质文化遗产名录。
省餐饮行业协会会长周达志表示，将展示江苏非遗美食新形象，搭建合作交流新载体，传承文化新方式，价值新征程;将坚持传承与相结合、经济与文化相结合、引导与市场经济相结合的原则，不断提升文化特色、产量、信誉。
江苏省农科院农产品加工所领导一行莅临五香居（你好鸭）指导工作
江苏省农科院农产品加工所领导一行莅临五香居（你好鸭）指导工作，董事长孙洪留全程陪同，先后参观了厂区、
双方还重点交流了关于你好鸭创建问题，他们一行零距离地了解“你好鸭”之后，对公司加盟经营模式和市场战略给予了充分认可，并对你好鸭产品表达了极大的信心。
你好鸭作为百年五香居旗下新时尚潮牌卤味，现已研发出国内的保鲜休闲卤味系列30余款产品，拥有国内单体规模符合GMP标准的十万级保鲜食品净化车间，正式投产后开店速度不断增速，获得广大顾客的广泛支持和好评。
省农科院领导一行对五香居的发展给予了充分肯定，表示五香居是金坛区的骄傲，希望你好鸭能不断调整产业结构，拓展销售，按照企业发展的既定思路，脚踏实地抓好项目，充满信心谋求更大的发展。
卤味是个大赛道。近10年，国内卤味市场野蛮生长，光说鸭货，就冒出绝味、煌上煌等好几个上市。
然而，早在2005年，“五香居”传承人孙洪留，就把卤味做到年销售 2 个亿。
错失风口后，2016 年，他重头再来，创办了“你好鸭”，2 年开出了 500 家门店——大起大伏中，他总结出了什么？
孙洪留的身份很多，初是农民，摆摊卖菜的小摊主，到现在他更为人所熟知的身份是“五香居”的传承。
2016 年，孙洪留又新创办了“你好鸭”，到目前为止，两个已经在拥有了近600 家直营店和加盟店。
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