1、洗洁精为什么是碱性的
洗洁精作为厨房用品是油渍的克星,主要用于去除动植物油渍,而动植物油渍的主要成分是脂肪酸是属于酸性的,洗洁精中的化学成分磺酸钠和脂肪醇醚硫酸钠都属于碱性,是阴离子表面活性剂,能够分解油脂中的脂肪酸,以达到去除油渍的目的。
(1)对人体无害、无刺激;(2)能较好地洗去动植物油垢;(3)不损伤餐具、灶具及
水果洗洁精
1、洗洁精为什么是碱性的
洗洁精作为厨房用品是油渍的克星,主要用于去除动植物油渍,而动植物油渍的主要成分是脂肪酸是属于酸性的,洗洁精中的化学成分磺酸钠和脂肪醇醚硫酸钠都属于碱性,是阴离子表面活性剂,能够分解油脂中的脂肪酸,以达到去除油渍的目的。
(1)对人体无害、无刺激;(2)能较好地洗去动植物油垢;(3)不损伤餐具、灶具及其它器具;(4)储存稳定性好。
洗洁精去油污的原理
具体而言,主要是凭借乳化剂,一般它是两亲分子(既亲水又亲油),乳化剂的亲油端可以将衣服上的油污包裹在里面,亲水端露在外面。根据相似相溶原理,被乳化剂包裹的一个个“衣服上的油污”便可以涣散到水中,被洗刷下来了。
我们用洗发水洗发也是运用相似的道理。只不过,洗发洗下来的是头发分泌的油脂。
洗洁精结构分为两部分,形如
一端(有极性)是容易与水结合的亲水基,
一端(无极性)是容易与油污结合的亲油基。
当洗洁精溶解于水后去清洗脏物的时分,亲油基端会刺进油污内部,亲水基则被很多水分子围住。(形如箭刺进猎物身体相同)经过揉搓,就把脏物从器皿衣物上拖拽掉了。
水和洗洁精哪些相同
根本就没有可比性,除了都是液体这一点相同之外,就没有啥相同的地方了。水是H2O,是一种无机单质化合物。洗洁精是多种表面活性剂的有机混合物。洗洁精至少含有三种表面活性剂,一种金属离子络合剂,一种无机增粘剂。而水,除了水分子之外,啥都没有——你千万不要给我抬杠,说水里还有杂质,那就没有再说下去的必要了!水不能溶解油脂,所以对油渍的洗除效果很差。而洗洁精可以溶解在水里,也可以溶解在油脂里。第二,杀菌作用:部分洗洁精有杀菌成份,可以杀菌,不过杀得很不充分。所以能够讲油脂乳化在水中,起到洗涤油渍的作用。
洗洁精的泡沫是不是越多越好
洗洁精泡沫量与配方有关,现在洗洁精多为阴离子表面活性剂。一般状况下,泡沫应越多越好,但泡沫太多,不易漂洗。洗洁精泡沫凹凸影响要素主要有:1、与运用的表面活性剂品种和含量有关,有些表面活性剂,如阴离子表面活性剂,泡沫较多,而非离子表面活性剂则相对较少。2、与尘垢状况有关,一般尘垢增多(特别是油性尘垢),泡沫削减;3、与洗刷时的条件有关。如水温度高,泡沫消除较快。洗洁精的分类根据消费群体不同,可分为:无稠特强JX-Ⅱ型无稠度超浓缩粉体洗洁精(成品)浓稠型JX-Ⅲ型稠型超浓缩洗洁精基母粉(半成品)家庭和酒店等直接使用者可使用无稠特强JX-Ⅱ型无稠度超浓缩粉体洗洁精(成品),使用方便,去污能力强。
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