五香居的故事
那时，正赶上五香居改制，孙洪留高薪聘请了第五代传人施天华，后来还拜他为师。
2001年4月21日，金坛的五香居卤味店开业了。随着门店数量越开越多，2001年7月，孙洪留成立了金坛五香居食品厂。
宫廷御厨配方的老汤，配上丰富的品种，很快就在苏南地区有了名气。到2005年，孙洪留正式买下了“五香居”的牌子，红火的时候，一个厂8个锅都不够，门店开到80家，
苏州五香居加盟须知
五香居的故事
那时，正赶上五香居改制，孙洪留高薪聘请了第五代传人施天华，后来还拜他为师。
2001年4月21日，金坛的五香居卤味店开业了。随着门店数量越开越多，2001年7月，孙洪留成立了金坛五香居食品厂。
宫廷御厨配方的老汤，配上丰富的品种，很快就在苏南地区有了名气。到2005年，孙洪留正式买下了“五香居”的牌子，红火的时候，一个厂8个锅都不够，门店开到80家，年销售额2个多亿。
加盟五香居卤菜熟食如何做到有自己的特色呢？
很多人投资小吃生意都希望能够一年四季都能收获好生意，卤菜熟食项目是大家都非常看好的行业，不过很多朋友都担心，做卤菜会不会只有夏天生意好，到了秋冬季节生意就差了，在这里五香居1901百年老卤告诉大家，其实卤菜是一年四季都很适合享用的家常美食，只要做好店面运营，也就没有明显的淡旺季，这些点一定要做到：
一、要有特色这一点就是很多的自己开的卤菜加盟店失败的主要原因，卤菜店没有自己的特色。卤菜美食只有不断的，拥有自己的特色，顾客才会记住你。
二、店面的选址卤菜加盟店什么时候是旺季，有个好店址没有淡季。能够找到一个合适的店址，那卤菜加盟店就成功了一半。选址要考虑到客流量、消费人群定位匹配，房租等问题。一般优先考虑哪些位置呢像五香居一般会选择菜场、社群、大排档等等居民楼或者学校周边等等。
三、运营要注意细节俗语说的好“细节决定胜败”。所以，卤菜加盟店在运营时要注意细节，例如：减少顾客等待时间、卤菜店内卫生、卤菜温度的把控等等，让顾客感受到我们的热情。卤菜加盟店什么时候是旺季注意细节没有淡季。从每一个细节做起，这才是五香居1901坚持100多年，如今在苏锡常遍地开花的生存之道。
四、做好服务顾客是上帝，我们一直这么说，可是真正能做到才是成功者。认真对待你的每一位上帝，尤其是你的老上帝，以卤菜加盟店的水准来服务。顾客才会喜欢来你这里，他们才会把亲人朋友带来这里，卤菜加盟店口碑就这样才能建立起来，生意自然也就好了，当然我们也就达到了我们的目的：卤菜加盟店获得收益了，五香居的老主顾和复购率一直都挺高的。
卤菜在我国流传已久，本就是家家户户都爱吃的美食，市场需求非常大，五香居1901百年老卤提醒各位创业者在餐饮市场中加盟开卤菜店牢记以上几点技巧，并在经营店面的时候灵活应对出现的问题，得到消费者的喜爱并不难，长久经营好生意也不是问题!
五香居加盟优势有哪些？五香居加盟流程？
五香居合作优势
1、前史;
2、非物质文化遗产;
3、御厨百年配方;
4、卤味。
五香居合作支持
1、全程营销服务支持
帮助合作商进行店址的选择和店址的评价，协助合作商赶快找到高的位置;
2、运营期间支持
公司推行营运督导支撑机制，做到专人管专店帮助合作商办理，疾速处理店面相关问题，进步;
3、开业前期辅导支持
免费为合作店进行形象设计、摆设设计，并有专人全程供应辅导服务;
4、开业支持
一对一开业辅导：开业前的准备，开业的实施，答客人提问等。
五香居合作流程
1、理解阶段，前往五香居集团调查;
2、理解阶段，理解合作商;
3、理解参议合作协作细节，肯定协作类型;
4、意向协作阶段，合作店面选址告知企业;
5、意向协作阶段，公司理解调查店面选址;
6、供认合作商资质，签署合作合同;
7、公司统一设计装饰，结束店面建立;
8、检验装饰合格店铺，结束开业受权;
9、公司进行店铺运营培训;
10、由公司运营保证部帮助结束备货;
11、店铺开业，公司供应开业服务。
开卤菜连锁店注意以下几点：
五香居是一家有着120年历史的非遗，致力于让消费者品尝到正宗的卤味产品同时，让大家能体验到五香居在做的不仅是美食，也是在做一种传承，一种文化传递的事业。
如今大家都希望通过第二职业，来获得睡后收入，这部分的话开店是一种选择，五香居熟食卤味店因为历史悠久，行度高，在苏锡常区域有着100多家连锁店，大家对此关注比较高，那么今天就告诉大家如果想加盟一家卤味店，要注意哪些地方？
1、你的客群是哪些
在开店前，包括选址前，一定要研究你的用户群，五香居的用户群多在菜场或者社区，消费主要群体是家庭主妇或者老人，因此心里一定要有数。
2、你是不是一定要学技术，还是要成品
如今很多熟食卤味加盟，号称是学技术，但是学了技术，能否做成一样的水平，还是未知数，而五香居熟食卤味加盟是直接配送成品，无需您操心口味，操心卤制，是很简单的。
3、要做长久的生意，食品是否安全健康
卤菜是一个需要很多工序的过程，而现在很多夫妻店，小作坊是不具备干净卫生的水平的，而五香居，早在2014年就投资1.5个亿，建设了10W级空气净化车间，在这里生产的卤味，具备出口标准，因此口味和都是可以放心的。
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