面包屑是在恒温下去皮，切片和干燥的烤面包。它通常用于煎炸和煎炸食物。它的主要功能是减少食物煎炸的时间;由于它自身的特性，它可以发挥外焦（脆）的作用。面包粉是一种由硬质小麦制成的面粉。面包粉含量高，质量好，韧性高，弹性好，气泡量大。市场上出售的面包粉由烘焙面包和烤高筋面粉组成，含有某些颜料和发泡剂。要制作面条和饺子，你应该使用中等强度的小麦粉使其“条纹”和光滑。面包粉通常被称为面
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面包屑是在恒温下去皮，切片和干燥的烤面包。它通常用于煎炸和煎炸食物。它的主要功能是减少食物煎炸的时间;由于它自身的特性，它可以发挥外焦（脆）的作用。面包粉是一种由硬质小麦制成的面粉。面包粉含量高，质量好，韧性高，弹性好，气泡量大。市场上出售的面包粉由烘焙面包和烤高筋面粉组成，含有某些颜料和发泡剂。要制作面条和饺子，你应该使用中等强度的小麦粉使其“条纹”和光滑。面包粉通常被称为面包的高筋面粉，面包屑由面包烹制而成。
如果你想做一个糕点，那么它是否标有形容词：特殊或普通，只要它是低筋，你就可以买它。备注：（1）低筋面粉在市场上相对稀少。如果您不能在超市或您所在城市的其他地方购买，您可以去淘宝网上购物。如果你能在同一个城市找到面包店，那就更方便了。 （2）如果你说网购不方便，你只能买中筋面粉，那么你可以：中筋粉：玉米淀粉=4：1制作低筋粉。 （3）如果你说家里只有高筋面粉，你可以：用高筋面粉：玉米淀粉=1：1来制作低筋面粉。这是我个人的比例。如果你有疑问，这个比例的面粉中的蛋白质含量是多少？然后我无法回答。我没有检测设备来提供确切的数据。我只能告诉你我可以用这个比例制作饼干和蛋糕。Ps:（但在常见的Meimei和Xinliang，蛋白质含量约为9％，Meimei的小包装为8。您可以根据成品的效果使用它们。
一般面食包括但不限于包子，馒头，馅饼等.——中筋面粉/标准面粉/自发粉 - 中筋面粉是蛋白质含量为9-12％的小麦粉，普通面粉无特别说明，市场上的特殊标志或标准面粉是中筋面粉。大多数普通的面条都可以用中筋面粉制成，这可以说是常用的面粉。 - 自发粉是一定比例的中筋面粉。烤粉盐，适合不想调整自己的懒人。大多数蛋糕，脆饼，饼干等都是酥脆的口感。——低筋面粉/蛋糕粉 - 低筋面粉是指蛋白质含量为8％或更低的面粉，适用于大部分糕点，如蛋糕，饼干等。因为大多数蛋糕都是由低筋面粉制成的，许多商家直接称低筋面粉蛋糕粉。包括盐和糖含量的影响，有必要判断面团发酵的状态是否到位，否则烘焙面包的味道将与馒头一样干燥。
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