夹层锅根据加热方式可分为蒸汽夹层锅，电热夹层锅 和燃气炒锅，广泛应用于糖果、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味，酱料，底料，肉干肉松等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等， 是提高产量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。主要结构：主要由全不锈钢机架、节能燃烧器、加厚304不锈钢板模压锅体、锅体倾倒系统和耐热保温装置等组成。
适用对象：本机特别适
馅类夹层锅
夹层锅根据加热方式可分为蒸汽夹层锅，电热夹层锅 和燃气炒锅，广泛应用于糖果、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味，酱料，底料，肉干肉松等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等， 是提高产量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。主要结构：主要由全不锈钢机架、节能燃烧器、加厚304不锈钢板模压锅体、锅体倾倒系统和耐热保温装置等组成。
适用对象：本机特别适合物料的熬煮，被广泛用于餐饮(如煲汤、熬煮粥、煮水饺、面条等)、食品加工、卤制品、调 味品加工、休闲食品、行业等领域。
注意事项
1、为保持清洁，每使用一次，即应清洁一次。
2、可倾式夹层锅在使用前应检查转动部位是否良好，应将油杯中注满滑脂。
3、对于夹层锅：
(1)锅体需要良好的接地引线。初次接通电源时，应检查设备外壳是否漏电，如发现漏电，应立即检查电器线路，待故障排除后才能重新通电。
(3)严禁在设备工作时将手放入锅内，以免发生危险。
(4)若出现操作失灵，不加热等故障，应及时切断电源进行检查，待故障排除后方可重新投入操作。
(5)本设备只能在常压(0Mpa)下使用，**不允许带压使用，否则造成后果，责任由用户自负。
(6)整套设备要定期检查(每月一次)。
售后服务：
1、设备安装完毕后，对贵公司的操作人员进行**培训，使之能够掌握设备的操作方法和进行一般的维修保养。
2、对产品提供一年的**保修。保修期满后，我公司对产品提供维护，只收取成本费。
3、当设备出现故障，我方接到贵公司通知后，我公司安排人员赶到现场维修，保障设备的正常运转。
卤煮锅基本结构：1、本设备为系列产品，主要由锅体、加热管、机架等部分组成。2、锅体部分由内外锅整体旋压而成。锅体用O0cr19Ni10不锈钢板制作，采用全焊透整体旋压而成。3、锅体下部安有燃气灶，可以实现分组控制，以节能效。卤煮锅使用方法：1.取下加热器，放上燃气发火盖。2.打开减压阀及进气接口。3.逆针打开气阀，明火点燃。（配有火种的灶具请先点燃火种）4.同时调节风门与气阀开关，直至所需火焰。5.停止工作，关闭角阀及气阀。
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