广州市冠丰食品贸易公司是一家发展中的食品原料供应商，由创于1980年的肇庆市兴发糖饼厂发展而来，于2005年进驻广州东旺食品批发市场，历近40年的风雨历程。春花秋实数十载，在广大新老客户，朋友的关怀与支持下，冠丰食品现已发展成为一家实力雄厚、资源丰富、潜力无限的企业。烘焙冰皮月饼粉价格服务热线。
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广州市冠丰食品贸易公司是一家发展中的食品原料供应商，由创于1980年的肇庆市兴发糖饼厂发展而来，于2005年进驻广州东旺食品批发市场，历近40年的风雨历程。春花秋实数十载，在广大新老客户，朋友的关怀与支持下，冠丰食品现已发展成为一家实力雄厚、资源丰富、潜力无限的企业。烘焙冰皮月饼粉价格服务热线。
比如用糯米包的粽子更好塑形，因为支链淀粉糊化温度低。有趣的是，糯米黏糊糊的特性不光让它成了点心中的材料，还在很多其他方面发挥了用途。在古代，建筑师们修建城墙时也会使用糯米。糯米煮熟后，经冷却、干燥会变得很硬，用煮熟了的糯米拌灰泥造墙，会使墙面更加坚固。烘焙冰皮月饼粉价格服务热线。
广州市冠丰食品贸易公司是一家发展中的食品原料供应商，由创于1980年的肇庆市兴发糖饼厂发展而来，于2005年进驻广州东旺食品批发市场，历近40年的风雨历程。春花秋实数十载，在广大新老客户，朋友的关怀与支持下，冠丰食品现已发展成为一家实力雄厚、资源丰富、潜力无限的企业。烘焙冰皮月饼粉价格服务热线。
冰皮制作，常遇到的问题是皮太粘手。大家做的时候，注意一定要蒸熟冰皮。上锅蒸时，若盖层保鲜膜，防止水汽进入，这样做出来的冰皮会更好~这次小西选了红酒蔓越莓馅、奶香芋泥馅、榴莲馅、奶黄流心馅4种口味。大家可以根据自己的喜好来做哦。烘焙冰皮月饼粉价格服务热线。
广州市冠丰食品贸易公司是一家发展中的食品原料供应商，由创于1980年的肇庆市兴发糖饼厂发展而来，于2005年进驻广州东旺食品批发市场，历近40年的风雨历程。春花秋实数十载，在广大新老客户，朋友的关怀与支持下，冠丰食品现已发展成为一家实力雄厚、资源丰富、潜力无限的企业。烘焙冰皮月饼粉价格服务热线。
步骤：
蛋糕胚：蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入玉米油和牛奶混合，筛入低筋面粉，搅拌成细腻的蛋黄糊。蛋白加白糖打发，与蛋黄糊翻拌混合，倒入模具，150度30分钟。放凉脱模后，用水杯压出圆形小面包备用。
冰皮：将冰皮材料中除黄油外的材料都混合，过筛两次，冷水入蒸锅，蒸20分钟，蒸好后加入黄油揉匀，分割成5份，擀开，撒熟糯米粉备用。
夹馅：紫薯粉加10g的开水，搅拌均匀，放凉。淡奶油加白糖打发，加入紫薯糊，搅拌均匀。后冰皮铺在杯子上，挤入淡奶油，放上蛋糕片包起来，捏紧收口，收口朝下放入冰箱冷藏一个小时即可。
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