山东一晨生物科技有限公司是一家从事化工产品研发,食品添加剂等产品的生产加工、经营与批发的公司,并与十几家生产企业签订代销协议,目前是省内走量很大、全、实力强化工原料贸易商。
产品描述:
细菌学蛋白胨采用新鲜的牛骨、肉经水解而成的蛋白质或氨基酸和多肽,为微生物有机体提供氮源。通过控制蛋白质的来源、酶的和来源,水解方法以及蛋白胨的过滤或超滤,浓缩和喷雾干燥可以
牛肉浸粉供应厂家
山东一晨生物科技有限公司是一家从事化工产品研发,食品添加剂等产品的生产加工、经营与批发的公司,并与十几家生产企业签订代销协议,目前是省内走量很大、全、实力强化工原料贸易商。
产品描述:
细菌学蛋白胨采用新鲜的牛骨、肉经水解而成的蛋白质或氨基酸和多肽,为微生物有机体提供氮源。通过控制蛋白质的来源、酶的和来源,水解方法以及蛋白胨的过滤或超滤,浓缩和喷雾干燥可以为微生物有机体具体的营养需求定制不同型号的蛋白胨。
应 用:
一般微生物培养基检测试剂用原材料。
山东一晨生物科技有限公司是一家从事化工产品研发,食品添加剂等产品的生产加工、经营与批发的公司,并与十几家生产企业签订代销协议,目前是省内走量很大、全、实力强化工原料贸易商。欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。
牛肉浸膏在食品加工中的应用
种类及价格:目前市面上有2种(瓶装、灌装),价格在45元和65元左右。
使用范围:酱牛肉、炒菜、煲汤、水饺、包子馅料、酱卤制品提升口感增强香气。
使用剂量:一般的用量为0.3%~0.5%。
行业使用:主要是面馆、大排档以及熟食店。另外,一般路边的牛肉面馆、做牛肉加工的厂家用的比较多。
主要成分:天然肉香萃取物,牛肉提取物、核苷酸、进口食用香料等。
化学特性:是牛肉浸液通过离心和过滤除脂肪和不溶性物质,再经低温浓缩而成,其固体含量为70%~75%,在此浓度下,浸膏自身有一定的防腐能力,因此分装于瓶内一般不会变质。
外观特性:有牛肉自然香味,易溶于水,水溶液呈淡黄色。
其他特性:经典牛肉风味,口感原汁原味,用量少,耐高温,留香持久、回味悠长。
牛肉浸粉的储放方法
本公司生产的牛肉浸粉则是用精牛肉,采用新工艺提取而成,色泽呈黄褐色,含有多种营养成份,适合做微生物培养用原料 知道这些还远远不够,那么它应该如何来储藏呢?下面就教大家一些简单的方法:应存放于冷暗处,能放于普通冰箱内。放置时间不宜超过一周,倾注的平板培养基不宜超过3天。每批培养基均必须附有该批培养基制各记录副页或明显标签。0g,加热搅拌溶解于1000ml蒸馏水中,冷至55-60℃时,倾入无菌平皿,无需高压灭菌。
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