选择场地一定要大于客人到场实数的极限空间，场地过小会有隐患和走动不方便之处，客人站立沟通的空间也没有，不适宜。但现在内地很多高格局自助餐都改良了菜品，有很多适合国人口味的热菜和冷菜。占用场地面积的设施要合理摆放，适宜新人进场状态和宴会取餐的需求。酒水台要在客人取酒水的地方摆设，而不应该在舞台附近而影响仪式进行。针对老年人要特别的关照，由相应的事前安排
自助餐上门
选择场地一定要大于客人到场实数的极限空间，场地过小会有隐患和走动不方便之处，客人站立沟通的空间也没有，不适宜。但现在内地很多高格局自助餐都改良了菜品，有很多适合国人口味的热菜和冷菜。占用场地面积的设施要合理摆放，适宜新人进场状态和宴会取餐的需求。酒水台要在客人取酒水的地方摆设，而不应该在舞台附近而影响仪式进行。针对老年人要特别的关照，由相应的事前安排的朋友帮助老年人汲取食物，酒水…一般老年人不会习惯排队取餐或者站着用餐。
对付正方形或长方形餐桌来讲，能够将桌布间接平铺在餐桌上，令桌布四边垂下构成天然褶皱，为宾客们的双脚留出充足的运动空间。固然将桌布平铺在桌面上是人们的方法式，但参差堆叠的正方形桌布能为餐桌带来层次感丰硕的视觉后果。
宾客座椅与餐桌之间应坚持60公分的间隔，便利宾客入坐，假如以包容雷同数目标宾客来算，正方形或长方形餐桌会比圆形餐桌占更多空间，一个面积为3平方米的圆形餐桌能包容10位主人，选用长方形餐桌则必要6平方米。自助餐之所以称为自助餐，主要是因其可以在用餐时调动用餐者的主观能动性，而由其自己动手，自己帮助自己，自己在既定的范围之内安排选用菜肴。圆形餐桌能够让宾客的攀谈更便利，感到更亲热。
冷餐会支配的时刻，应当细心丈量餐桌和座椅尺寸，按比例统计出每张餐桌能包容的宾客数目，包管每张餐桌的男女宾客能交织而坐。
茶歇在房地产zui为多见，有吃有喝有玩才能吸引人来你的销售中心，能来的不买房，也会听你说说了解一下，聚下人气，多个人了解你的楼盘，就多一个人帮你宣传，小朋友来上海冷餐会了有蛋糕吃有东西玩，那小朋友就不想走了，大人就会待久点，就给销售带来时间，“吃人的嘴短，拿人的手短”这句话古今通用，来了有饮料糕点吃，无聊有各种游戏和DIY玩，走时有礼物拿，有很多房地产就靠这种模式来聚人气，有些去过的小朋友一到星期六星期天就吵着去房地产售楼处逛逛。因为很多国人会在这种形式的宴会上怕露怯，放不开，吃不饱而饿着肚子回去的客人大有人在。
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