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一开始，月饼是用来祭拜“月神”的，而现在，月饼已经成为中秋节的重要甜品之一，很多人会在这和家人一起品尝月饼，那么月饼保质期还能吃吗？什么是月饼的种类呢？

一、月饼过货架期还能吃吗

目前销售的月饼好一周内吃完，而商场购买的包装完好的月饼在保质期内就可以吃掉，但如果超过了月饼的保质期就不能再吃了，因为像这样的月饼很难看出来有没有变质，所以过了保质期就不能再吃了，好是量力而行，多买几个，这样可以减少不必要的浪费。

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二、月饼的种类有哪些？

目前，我国传统的月饼种类繁多，按地域划分主要有：潮式、广式、晋式、苏式、滇式、京式、徽式、衢式、丰镇、桥式、秦式等。按照馅料分为：蛋黄月饼、黑芝麻、肉松、白果、冰糖、莲蓉、玫瑰、豆沙、火腿、桂花、梅干菜等。

非正统月饼也很多，冰皮月饼、冰激凌月饼、蔬菜月饼、纳凉月饼、椰奶月饼、健康月饼、黄金奶油月饼、迷你月饼、杂粮月饼等等。

三、月饼的保存方法

因为月饼并非每一种馅料都是一样的，所以它的保存方法也不同。比如月饼，里面有冰皮和鲜肉，就很适合放进冰箱里保鲜，但时间一长，就会影响月饼的味道；比如坚果馅月饼，可以放在阴凉处，保存15天不会有问题。如豆沙、枣泥、莲蓉等软馅月饼，一般阴凉处可放5-7天。

食品本身是否变质是关系到人体健康的，因此，我们要吃健康新鲜的食品，以上就是关于月饼保质期后能否继续食用，以及月饼的种类及如何保存的介绍。事实上，中秋节除了吃月饼，还可以吃其它食物：桂花糕、桂花鸭、桂花酒、大闸蟹、田螺等。

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板栗栽培技术1、将板栗洗净，放入高压锅，加水蒸约20分钟，剥去皮。2、把剥好的板栗全部放入搅拌机打成细粉，越细越好3、锅烧热，放入板栗泥炒至无块状，加入糖、油炒匀。月饼制作1、将油、糖浆、碱水及盐放入容器内，微波炉加热30秒，直至糖浆变稀。筛入面，用橡胶刀混合，制成的月饼皮如耳垂般柔软就对了。盖上保鲜膜，常温保存4小时2、面皮与馅料分开，皮馅比例3:7，我用15克皮，35克馅。包月饼：将饼皮放在手掌上，两手压平，上铺一份月饼馅。一手轻推月饼馅，一手虎口包好，掌心轻推月饼皮，使月饼皮慢慢展开，直至月饼馅都包起来。4、将炒好的面粉洒入月饼内，摇匀，倒出多余面粉。包裹月饼表皮还轻轻抹上一层干面粉，将月饼球放入模内，轻轻压平，力量要均匀。再上下敲击，即可轻松的脱模。5、轮流做完所有的月饼6、开始烘焙，以200度的温度烤大约7分钟，直到表面稍微上色，即可出炉。7、冷却5分钟后表面刷上蛋液，然后用20克蛋黄+10克蛋白调制)8、再次烘焙，大约6-8分钟，直至表面金黄。9、将烘焙好的月饼取出，放在架子上完全冷却。将月饼放入密封容器中12小时以上。

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鸡蛋黄月饼是咸蛋黄，因为蛋黄里面的蛋黄是咸鸭蛋的黄，所以自然就有咸味。中秋节这天一定要吃圆圆的月饼，是一种久负盛名的传统小吃，是深受人喜爱的传统节日特色食品，月饼也是人们团圆和睦的象征，是中秋节必吃的佳肴。中秋节时，古月饼作为祭品而食用。听说中秋吃月饼的习俗始于唐朝。南宋时期，在宫中流行，但也流传到民间，俗称“小饼”、“月团圆”。它发展到明朝成为了所有人的普遍饮食习惯。如今，各地的品种更多，风味也各不相同。在这些月饼中，广式、京式、滇式、苏式、潮式等，深受南北人民喜爱。