福州抖一厨餐饮加盟教您做干煸四季豆
材料：四季豆、肉末、黄酒、湿淀粉、辣椒段、姜丝、花椒、蒜粒、
辣酱、料酒、鸡精
做法：
1、四季豆洗净，掐段，沥干水份；肉末加少许盐、黄酒、湿淀粉抓匀
2、锅热放油，下四季豆翻炸一会儿，
3、洒少许盐，盖上锅盖焖炸一会儿，再打开盖子，翻炸，直到表皮呈虎皮样盛出
4、另起锅，放少许油，将肉末煸炒至
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福州抖一厨餐饮加盟教您做干煸四季豆
材料：四季豆、肉末、黄酒、湿淀粉、辣椒段、姜丝、花椒、蒜粒、
辣酱、料酒、鸡精
做法：
1、四季豆洗净，掐段，沥干水份；肉末加少许盐、黄酒、湿淀粉抓匀
2、锅热放油，下四季豆翻炸一会儿，
3、洒少许盐，盖上锅盖焖炸一会儿，再打开盖子，翻炸，直到表皮呈虎皮样盛出
4、另起锅，放少许油，将肉末煸炒至变色出锅
5、锅里留少许油，烧热后，放入辣椒段、姜丝、花椒、蒜粒煸出香味
6、倒入四季豆、肉末少许盐、辣酱翻炒，zui后放少许料酒和鸡精翻炒几下就可以出锅了。
75%的餐饮为什么熬不过两年，原因找出来了
无力对抗竞争对手
10个创业者里有5个会选择餐饮？
在餐饮创业者有个说法，现在可怕的对手不是隔壁老王，而是你看不见的敌人。
有关数据显示北上广深每年新增将近400万家餐饮店，竞争之大可想而知。
在其他行业发展不景气的前提下，还在持续发展中的餐饮行业得到了大家的青睐，跨界者和资本的进入更是让这个行业竞争进一步加剧。各行业巨头的跨界降维打击，才是致命的。
福州抖一厨与您分享饭店开业一些乱象：
一、出菜慢
预防和改善措施
1、 开业前对传菜员进行服务分区及台号的强化培训，直至他们已经熟练掌握；
2、 强化培训传菜划单员的业务技能，提高他们的工作效率和准确性；
3、 开餐前督促厨房各岗位做好相关物料和器具的准备工作。
二、订错台、订重台
预防与改善措施
1、 制定详细而周全的预订、接待操作标准和工作流程，对执行情况严格督导检查；；
2、 对预订和接待人员进行岗位技能强化培训，包括对经营环境和设施的quan面掌握。
三、上错菜
1、 开业前对前厅服务操作技能和工作流程反复强化培训，直至员工已经熟练掌握；
2、 对值台服务员加强菜品知识培训，使他们熟悉餐厅菜品。
生意好的餐厅，都会有这些特点其中之一
让顾客有占便宜的感觉
免费试吃
免费的活动只要没有风险都是好的！餐饮商家可以让顾客免费试吃新推出的菜品或者饮品。这种方法在甜品 店和超市经常见到。顾客试吃完之后会得出自己的一个评价，说不定能当场促成成交！
团购、拼单、miao杀
团购、拼单、miao杀是随着互联网商城兴起的新型购买模式。这三种方式终结果都是让顾客用更少的钱享受更多的服务，何乐而不为？餐饮商家可以建立自己的网上商城，商城很多活动模板可供选择。
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