秋叶丹油条膨松剂作用规格尺寸「山东五丰生物」

油条（油炸食品）

油条，是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，传统的早点之一。2、油条干瘪不饱满、剂后粘黏较严重、炸制作出来表皮不光滑有黑点是什么原因。油条的叫法各地不一，”天津称油条为果子；安徽一些地区称油果子；东北地区称大果子；闽南福建等地称油炸鬼；潮汕地区等地称油炸果；浙江地区有天罗筋的称法（天罗即丝瓜，老丝瓜干燥后剥去壳会留下丝瓜筋，其形状与油条极像，遂称油条为天罗筋）。

无铝油条发软不酥脆（放凉发硬）的原因

采用五丰生物的秋叶丹油条膨松剂作用炸出的油条个头大、色泽金黄，而且口感好，没有碱涩味，但是却没有用明矾炸的油条酥脆。当然还有人推测，主要是"一根油条太寂寞了，要让它们都成双成对"。传统方法之所以用明矾炸油条，主要的原因就是炸的油条比较酥脆，而用秋叶丹油条膨松剂作用炸的油条有点发软（有的说发疲、发硬）。这就是使用秋叶丹油条膨松剂作用使用明矾炸油条的主要区别。可以说只要油条吃起来酥脆，大部分使用的是明矾配方的膨松剂。

解决油条不酥脆、发软、发疲的参考办法如下：

1）和面时在面粉中添加适量的酵母，酵母的使用量为0.1-0.2%，如果酵母的使用量过大会造成炸出的油条含油量偏高。

2）和面时在面粉中添加适量的色拉油，色拉油的使用量为3-5%左右。

3）和面时在面粉中添加适量的鸡蛋，鸡蛋的使用量为一斤干面粉使用一个鸡蛋即可。

油条怎么才能酥脆，油条炸的酥脆的窍门，用五丰秋叶丹油条膨松剂作用炸油条酥脆配方

油条是经典传统美食

早上，一根酥脆的油条配上一碗香甜的豆浆，美好的就开启了。制作油也很简单，很多时候我们想吃酥脆点的油条

那么怎么做出酥脆的油条呢

1、使用秋叶丹油条膨松剂作用来炸油条，这样炸出来的油条个子大，酥脆可口

2、油温控制在180度那样，油炸久一点，这样炸出来的油条就比较酥脆（想要软一点的，就把油温调高一些，220度左右，油炸的时间短一点）。

3、加入鸡蛋到面粉里面，鸡蛋可以增加油条的口味，还可以增强油条酥脆。