苏州市和谐康工业设计有限公司研发了诸多果蔬鲜切、肉类生制、熟制及半成品生产和保鲜工艺、中西式面点生产工艺等技术，欢迎新老客户来电咨询！
影响冻肉切片机价格的因素
随着现代社会的迅速发展，人们的生活水平也不断提高，餐饮业的发展也较迅速，出现了很多冻肉切片机，这些产品规格及价格等都有所不同，那么有哪些因素会影响其价格的定位呢？可从以下几方面来
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苏州市和谐康工业设计有限公司研发了诸多果蔬鲜切、肉类生制、熟制及半成品生产和保鲜工艺、中西式面点生产工艺等技术，欢迎新老客户来电咨询！
影响冻肉切片机价格的因素
随着现代社会的迅速发展，人们的生活水平也不断提高，餐饮业的发展也较迅速，出现了很多冻肉切片机，这些产品规格及价格等都有所不同，那么有哪些因素会影响其价格的定位呢？可从以下几方面来了解下：
1、电机：
功率，是否安全稳定。
2、机身设计：
外形美观，结构稳定，的冻肉切片机，噪音小，切片稳定，操作清晰方便。
3、重量：
冻肉切片机的重量不同，自然价格也不同。
4、刀片：
刀片是否锋利，采用进口合金刀片。
冻肉切片机的维修
1、切片不均匀，无光泽，产生粉末较多。
（1）原因：刀片不锋利；切片物料硬度太高；切片物料的粘汁将刀刃粘住；用力不均匀。
（2）维修方法：卸下刀片用磨石磨锋利；将切片物料烘软；卸下刀片将粘汁磨去；切片时用力均匀。
2、通电后冻肉切片机电机不运转。
（1）原因：电源接触不良或插头松动；开关接触不良。
（2）维修方法：修复电源或调换插头；修理或更换同规格开关。
3、工作时，电机停止转动。
（1）原因：冻肉切片机送料过多，将刀盘卡住；开关接触不良。
（2）维修方法：看下刀盘，取出卡住的物料；开关触点调整或调换开关。
如何正确使用冻肉切片机切肉
按照正确的切肉方式来操作，才能使冻肉切片机使用更顺利，切出来的肉卷效果更好，在短时间内切出肉卷，正确的切肉步骤如下：
1、将压肉架提到载肉台上端转出，并挂在载肉台上端销柱上。
2、将硬度合适的肉块轻轻放在冻肉切片机载肉台内。
3、将压肉架压在肉块顶端，如果肉块长可以不压压肉架，待肉块切到长度合适时再将压肉架压于肉块顶端。
4、先开刀转开关把开关向上扳，后开送肉开关，先切几片，关掉冻肉切片机送肉开关观察肉片厚度是否合适，如果合适，将送肉开关向上扳到开的位置便连续切肉，停止切肉先停送肉开关，再停刀转开关。
5、用顶肉杆轻轻顶住肉块。用顶肉杆锁紧钮将顶肉杆固定。
6、冻肉切片机为防滴型结构，工作结束，拔下电源插头，清除机器上肉末油污时，严禁用水直接冲洗按照正确的切肉步骤切肉，切出好看的肉卷，发挥冻肉切片机的益，做火锅离不开它，它是烹饪饭菜常用的食品机械设备。
冻肉切片机能不且达到更好的切肉卷效果，除了跟设备的正确操作有很大关系外，肉的软硬度也会对其切片效果有所影响，所以应注意掌握好。
切肉机的工作原理其实很简单的，就是利用切肉机锋利的刀组来进行切割！切肉机的工作基本原理是：利用刀盘的变速器进行传动，通过刀盘按照自己所需的颗粒结构尺寸而变化，并且可以调整自己的速度。
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