宁夏生产醋的厂家 宁夏强尔萨

制醋特性

酶法液化自然通风回流制醋特性 酶法液化自然通风回流新技术新工艺，宁夏传统老醋，是利用空气流通和醋汁回流替代倒醅的制醋新技术新工艺。此方法的特性是：胃蛋白酶中药制剂将原料开展木薯淀粉液化后加上麸曲糖化，银川传统老醋，提升了原料的利用率；选用液体酒精发酵、固体醋酸发酵的发醇加工工艺；

醋酸发酵池近底处设假底的池内壁设立自然通风洞，银川粮食醋，让气体当然进到，利用固体醋醅的松散度使醋酸菌获得充足的氧，所有醋醅都能匀称发醇；利用假下边囤积的温度较低的醋汁，按时回流自喷在醋醅上，以减少醋温度醅调整发醇温度，确保发醇在适度的温度下开展。

传统式苞米制醋方式

一种传统式苞米制醋方式，一、制曲子。选质量好、子粒圆润、无害虫的玉米，银川粮食醋，使用量以制醋的是多少而定。先把苞米削皮，辗压成米查子，随后倒在盛满整洁冷水的缸或桶中，水量以遮住米查子为宜，盖上盖好。过8天-九天后取下，装进整洁的布袋中，待水份沥干后，悬架在阴凉的地方。一个月后，袋里米查子长出翠绿色霉层，霉物愈多愈好。

二、酿造。经损坏生有翠绿色霉物的曲子倒进整洁的缸或瓮里，按1kg曲子加5公斤水的占比放水，宁夏传统老醋，银川传统老醋用布贴或布里衬棉花的木盖上好，并封泥，放置房间内储存，两个月-3个月后启封，即是食用醋。 三、常见问题。不能用腌过萝卜咸菜的缸或瓮制醋。假如粉碎曲子后，发觉有黑色粉末状低回声区，应拣起损坏。醋制好后，要维持醋缸內外干净卫生，以防止变味儿发出臭味。

醋的功效




宁夏强尔萨生物科技有限公司选用吴忠当地的五谷杂粮，运用强家沙窝老醋特有的传统发酵工艺，研制开发了强家老醋、苦荞醋、养生果醋等三大系列四十多个系列产品。

醋，不但是在餐厅厨房饰演了一个关键的人物角色，还反映在各个领域；做大骨头汤的情况下再加上一些醋，能进一步提高汤的美味水平，宁夏粮食醋，银川粮食醋，还能做各种各样美味可口酸料；宁夏传统老醋，银川传统老醋，发脾气能够 清理血管垃圾，平常做肉类食品菜天赋加点醋，非常容易煮开和酥烂，也可以给鱼去腥